「バルチャーナ」はイタリア首相や大統領官邸など公の会合でも使われ、過去には『ガンベロロッソ』2012最高賞トレビッキエーリ、『ドゥエミラヴィーニ』2012最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ』2012最高賞スーパートレステッレとイタリア三大ワインガイドで全て最高評価をたたき出している、紛れも無くイタリア最高峰の白ワインです。
こんにちは！白ワインファンの方お待たせしました！
今回は試飲の中で、トスカニーのソムリエスタッフからとっても評判が良かった極上の白ワインのおすすめです。
「明らかにレベルを超えたゴージャスな味わい」「円やかな味わいながら美しい酸味と旨味の絶妙なバランス」 「イタリアトップレベルの白」と大絶賛コメントが続いた素晴らしいワインです！
「バルチャーナ」はイタリア首相や大統領官邸など公の会合でも使われ、過去には『ガンベロロッソ』2012最高賞トレビッキエーリ、『ドゥエミラヴィーニ』2012最高賞5グラッポリ、『ヴェロネッリ』2012最高賞スーパートレステッレとイタリア三大ワインガイドで全て最高評価をたたき出している、紛れも無くイタリア最高峰の白ワインなんです。
「 コントラーダ バルチャーナ」はうっとりするような金色かかった明るいイエローの色調。熟したリンゴや蜂蜜、タイムの薫り高さに、分厚いミネラルやグレープフルーツの皮のニュアンスと豊かでとても奥深い香りです。飲む前から、その深い色と香りに引き込まれてしまう程魅力的な姿。
飲むと、ゴージャスな果実感と凛々しい酸味、力強いミネラルが上品に溶け合い、黙って飲んだらとてもヴェルッディキオとは思えないみずみずしさと、エレガントなスタイル、そしてレベルを超えた力強い凝縮感を感じます。
濃厚で円やかな味わいですが、重々しさは無く、酸味とミネラルで美しく磨きあがられたボディの品位溢れる味わい。イタリアのVIPに愛されている事も頷けるトップレベルの白ワインです
ブドウの一番絞りのみで造るワイン
「サルタレッリ」では肥料は自然なものを使い、農薬や化学的物質は使用しない自然に優しいワイナリー。苗木屋にはヴェルディッキオは3～4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、自ら32種類の苗木を開発するほど研究熱心な生産者です。そして選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。
元々パン職人だった異色の生産者「サルタレッリ」
「サルタレッリ」は元々パン職人だった異色の生産者です。その経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、豊かな酒質となります。リリースされる全てのワインの醸造はステンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。
「ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ トラリヴィオ 」も驚きの出来栄え！最高峰「バルチャーノ」を彷彿させるスタイルで、2000円前半とは思えない位の高い完成度があります。白ワイン好きな方「サルタレッリ」を是非飲んでみてください。おススメです。
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