アブルッツォで究極のモノ造りの意志を持ったガレージワイナリー「コッレ サン マッシモ」入荷！

アブルッツォで究極のモノ造りの意志を持ったガレージワイナリー「コッレ サン マッシモ」入荷！

とにかく入荷数が少ないです！！　僅か0.6ヘクタールの究極のガレージワイン「コッレサンマッシモ」

コッレ サン マッシモはアブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か 0.6ヘクタールのブドウ畑を持っています。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだこの菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業(むしろ趣味)だと言い切るエンリーコ。その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともあるし、造りたくなくても造らなければいけなくなる。僕は 120%自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。ブドウの収穫量はもちろん、選定から除葉、畑に植わるブドウ樹のすべての手入れをエンリーコ自ら行います。

素晴らしい考え、そしてクオリティを持った造り手
小さすぎる畑は、樹一本一本すべて一人で作業できるだけの面積。極わずかでも「自分の好きな物を造る」という純粋な意志と、飾りっ気のない直球的な味わいを持ったワインです。あまりの規模の小ささに驚きつつも、素晴らしい考え、そしてクオリティを持った造り手です。

「ロッスィッスィモ(2012年収穫) NV コッレ サン マッシモ」

粗削りでありながら、素晴らしい密度と深みを備えたモンテプルチアーノ!
最高と呼べるヴィンテージのみ収穫「ロッスィッスィモ」

樹齢40〜50 年のモンテプルチアーノ100%で造るワイン。最高と呼べる収穫を迎えたヴィンテージのみ、完熟したブドウを選果し醸造。セメントタンクにて 12 か月の熟成、ボトル詰め後 24 か月の熟成。2008 よりこれまでで 2 ヴィンテージのみボトリングしたワイン。粗削りでありながら、ものすごい密度と深み。現時点、いやそれ以上の可能性、モンテプルチアーノの存在感を表現しています。

「ピウ ロッソ 2014 コッレ サン マッシモ」

モンテプルチアーノ100%。樹齢40〜50年。粘土質土壌。収穫後、果皮と共に約一週間のマセレーション。野生酵母による発酵を促す。圧搾後、セメントタンクにて12カ月、ボトル詰め後12カ月の熟成。モンテプルチアーノ ダブルッツォという考え方で造られた赤。

「メーノ ロッソ 2015 コッレ サン マッシモ」

樹齢40〜50年。粘土質土壌。収穫後、除梗し12時間のマセレーション、野生酵母による発酵を促す。圧搾後、セメントタンクにて10カ月の熟成。チェラスオーロという考えで造られたロゼ。完熟したヴィンテージ、色調はとても強く出ています。

「ロッソ(2014年収穫) NV コッレ サン マッシモ」

(2014年収穫)樹齢40〜50年。粘土質土壌、。同じヴィンテージのメーノロッソ、ピウロッソを半分ずつアッサンブラージュしたワイン。濃厚なモンテプルチアーノを毎日飲む中で昔から行ってきた手法を再現。濃厚でありつつも飽きの来ない飲み心地です。

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