人気の自然派微発泡「カミッロ ドナーティ」が各種入荷しました！！
カミッロドナーティといえば、エミリアロマーニャ州、パルマの南約20kmにあるランブルスコで人気の自然派生産者です。
ランブルスコといったら大量生産の安ワインのイメージがありますが、「カミッロドナーティ」は、かつてこの地方で行なわれていた野性酵母を使用しシャンパーニュのように瓶内2次醗酵で造る伝統的手法に今もこだわりを持ち続けています。昔ながらの製法で造られる「カミッロドナーティ」のワインはご当地のエミリアロマーニャの伝統的美食である、「生ハム」、「パルミジャーノ レッジャーノ」、「ボロネーゼ」との相性は抜群です！！
カミッロのワインの中から、トスカニーのおススメをピックアップしてみました！！
生ハムと最高の組み合わせ！「ソーヴィヨンフリッツァンテ」
「ソーヴィニョン フリッツァンテ 2015 カミッロ ドナーティ」 はソーヴィニョン独特の清涼感のあるデリケートなアロマ、そして深みのある果実味がやわらかな発泡感とともにゆっくりと口の中を広がる心地よい味わい。芳醇な香りが広がる生ハムが最高の組み合わせ。もちろん、魚料理やパスタとも美味しく楽しめます。白ワイングラスで香りも楽しんで☆☆☆
癖になるビターな心地良い味わい☆「マルヴァジアフリッツァンテ」
「マルヴァジア フリッツァンテ セッコ 2016 カミッロ ドナーティ 」はイエローの濃い色調で、はっきりとした豊かな香りが広がります。しっかりとした辛口で余韻には品種の個性でもある心地よい苦味が残ります。香りも味わいもしっかりとしているので、パスタやリゾット、鶏肉料理と抜群の相性☆☆☆
サラミやラグーパスタとピッタリ！「ランブルスコ」
「ランブルスコ 2014 カミッロ ドナーティ」は果実味豊かなやわらかな発泡感でしっかりとした骨格で飲みごたえもあります。エミリアロマーニャ特産のサラミや、ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。あまり冷やしすぎず、大きめのグラスでお楽しみください。適切に保存すれば熟成も可能なスーパーランブルスコ☆☆☆
新登場！ボナルダ種で甘口に仕上げた限定ドルチェ フリッツァンテ
「ボナルダ ドルチェ フリッツァンテ 2016 カミッロ ドナーティ」は赤ワインの瓶内2次醗酵用に取っておく甘口ワインをそのままボトリングしたカミッロドナーティの新しいアイテム！！豊かな風味のボナルダの甘口微発泡。よく冷やしてお召し上がりください。
重すぎず、軽すぎない味わい。そして心地良い微発泡！自然派「カミッロ ドナーティ」是非お試し下さい！！！
Posted in