パオロスカヴィーノが誇る単一畑「ブリックデルフィアスク」希少2007年限定リリース!
テロワールを追求するバローロの頂点と言えるパオロスカヴィーノのフラッグシップ、「ブリックデルフィアスク」の希少なバックヴィンテージ2007が入荷しました!2007年のブリック デル フィアスクは極上2010年に匹敵する秀逸な出来映えとなっています。10年近く熟成を経た希少なスカヴィーノの上級バローロを是非お楽しみ下さい。
「バローロ ブリック デル フィアスク 2007 パオロ スカヴィーノ」
『ワインアドヴォケイト』96点!パオロスカヴィーノが誇る単一畑のフラッグシップバローロ
驚異的な密度と芳醇さ、パワーを備えた爆発せんばかりの味わい
『ワインアドヴォケイト』96点(2007ヴィンテージ)
「2007年のブリック デル フィアスクからはスモーキーでタール、新鮮な切り花、レザー、甘草のアロマと風味が感じられ、驚異的な密度と芳醇さ、パワーを備えたゴージャスで爆発せんばかりの味わいだ。2007年の中では際立って味わいが開いていて、賞賛すべき調和の取れたスタイルだ。果実味、アロマ、ストラクチャーのバランスが取れていて、最上の資質が感じられる。」(2011年2月)
スカヴィーノの他キュヴェも御用意ございます！！
「バローロ ブリック デル フィアスク 2012 パオロ スカヴィーノ 」
1978年に初めて瓶詰めしたスカヴィーノのフラッグシップワイン
カステリーネ・ファレット”ブリック・デル・フィアスク”(標高260m、南西向き斜面、)”の単一畑から産まれるワイン。1921年の創業時から所有していて1978年に初めて瓶詰めしたスカヴィーノのフラッグシップワインとなります。石灰質、泥灰質、重い粘土質土壌で日当たりの良い斜面の畑で、マセラシオンをヴィンテージによりステンレスタンクか樽にて行った後、仏産の樽にて12ヵ月熟成、更に仏産大樽にて12ヵ月熟成させます。
スカヴィーノのスタンダードバローロ
カスティリオーネ・ファレットの”ヴィニョーロ”“ロッケ・モリオンディーノ”“アルテナッソ”、バローロの”ヴィニャーエ””テルロ”“アルバレッロ”、セッラルンガ・ダルバ“サン・ベルナルド”の畑。各クリュごとにステンレスタンクにて発酵、大樽にて熟成
バローロの雄パオロスカヴィーノが若木で造るお買い得キュヴェ
バローロの雄「パオロ スカヴィーノ」が持つ高名なクリュの若木を集めて造られたお買い得なキュヴェです。ブドウはネッビオーロを主体に、バルベーラ、ドルチェット、メルローがブレンドされています。
広がる豊かな風味と優雅で滑らかな余韻
濃いルビー色にカシスやブラックベリーの豊かな果実香、皮や枯葉の複雑性も垣間見える充実した香りが感じられます。飲むと、力強い果実味がありますが、美しい酸味とイキイキとしたタンニンが感じられます。全体のバランスは美しく保たれていて、広がる豊かな風味と優雅で滑らかな余韻が感じられます。パオロスカヴィーノの醍醐味を手軽に楽しめる非常にお買い得なキュヴェです。バローロとはまた違う親しみやすさと心地良く複雑な味わいのヴィーノ ロッソです。是非一度お試し下さい。
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