ブルネッロのアイデンティティは、サンジョヴェーゼ・グロッソ（大粒のサンジョヴェーゼ）
のみを使用することにあります。

グロッソ種（大粒）：
厚い果皮に凝縮された濃厚なエキス分と力強いタンニンが特徴。

ピッコロ種（小粒）：
他の地域で見られる、華やかで軽やかなタイプ。

ブルネッロは、サンジョヴェーゼ100％での醸造が義務付けられており、他品種の混醸は一切許されません。

ブルネッロは、市場に出るまでに驚くほど長い時間を必要とします。最低でも合計4年（リゼルヴァは5年）の熟成が義務付けられ、そのうち2年以上は木樽での熟成が必須となります。
収穫から実に5年の歳月を経てようやく解禁されるその液体は、まさに「100年先でも飲めるワインを」という生産者たちの執念と、時の魔法が具現化された結晶と言えます。

モンタルチーノの土壌は驚くほど多様で、わずか数メートルで地質が変わる「モザイク状」のテロワールを形成しています。

【北側：モンタルチーノ村周辺】
標高が高く冷涼なエリア。ガレストロ（粘板岩）土壌から、非常にエレガントでアロマが高く、鋭いタンニンを持つ長期熟成向きのスタイルが生まれます。

【南側：サンタンジェロ地区周辺】
なだらかで暑く乾燥したエリア。熟した果実の濃密な甘みと重厚なボディ、穏やかな酸味が特徴の、力強くモダンなスタイルが楽しめます。

ブルネッロの歴史は、19世紀末、フェルッチョ・ビオンディ・サンティ
が「100年後も飲める偉大な赤」を夢見て、突然変異の大粒種を選別したことから始まりました。

しかし、当時貧しかったこの村で、リリースの遅い赤ワインは当初歓迎されませんでした。

その窮地を救ったのが、1970年代に登場したバンフィ社
です。アメリカでのマーケティング力を活かし、ブルネッロの名を世界中に轟かせたことで、この地は世界的な高級ワイン産地へと一気に駆け上がりました。

ブルネッロの芳醇な香りとタンニンには、食べ応えのある肉料理が最適です。

赤身肉の極み：
ブランド牛「キアニーナ牛」の炭火焼きやラムチョップ。

ジビエとキノコ：
鴨や鳩などの野禽類（やきんるい）が持つ鉄分のニュアンス、熟成香に寄り添うポルチーニなどのキノコ料理。

至高の晩酌：
羊乳のハードチーズ（ペコリーノ・トスカーノなど）を少しずつ齧りながら、ワインそのものの変化をゆっくりと楽しむのも贅沢な過ごし方です。