ワイン法と呼ばれる原産地統制呼称のシステムは、地域の伝統的なワインを守っていくために定められました。産地やブドウ品種、栽培方法や収量、熟成の方法や期間といった細かい規定を設けワインの品質を保護しています。
イタリアが原産地統制呼称のシステムを導入したのは1963年です。DOCが導入され、後DOCGという最上の等級が設けられました。1991年には、DOCの下にIGTが新設されました。
2009年にはEUのワイン格付けの等級に合わせて、イタリアワインの格付けにも改定が行われました。DOCGとDOCが「DOP」としてまとめられ、IGTは「IGP」に、VdTは「VINO」となりましたが、改正後に必ずしもDOPと表記する義務がないため、従来通りDOCGやDOCと表記している生産者がほとんどです。
DOCG一覧（78銘柄 2024年8月）
ピエモンテ州（19)
アスティ Asti
アルタ ランガ Alta Langa
バルバレスコ Barbaresco
バルベーラ ダスティ Barbera d’Asti
バルベーラ デル モンフェッラート スペリオーレ Barbera del Monferrato Superiore
バローロ Barolo
カネッリ Canelli
ブラケット ダックイ / アックイ Brachetto d’acqui / Acqui
ドリアーニ Dogliani
ドルチェット ディ ディアーノ ダルバ / ディアーノ ダルバ Dolcetto di Diano d’Alba / Diano d’Alba
ドルチェット ディ オヴァーダ スペリオーレ /オヴァーダ Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada
エルバルーチェ ディ カルソ / カルソ Erbaluce di Caluso / Caluso
ガッティナーラ Gattinara
ガヴィ / コルテーゼ ディ ガヴィ Gavi / Cortese di Gavi
ゲンメ Ghemme
ニッツァ Nizza
ロエロ Roero
ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート Ruche di Castagnole Monferrato
テッレ アルフィエーリ Terre Alfieri
ロンバルディア州（5)
フランチャコルタ Franciacorta
モスカート ディ スカンツォ Moscato di Scanzo
オルトレポー パヴェーゼ メトドクラシコ Oltrepo Pavese Metodo Classico
スフォルツァート ディ ヴァルテッリーナ Sforzato di Valtellina
ヴァルテッリーナ スペリオーレ Valtellina Superiore
ヴェネト州（14)
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ Amarone della Valpolicella
バニョーリ フリウラーロ Bagnoli Friularo
バルドリーノ スペリオーレ Bardolino Superiore
コッリ アソラーニ プロセッコ Colli Asolani Prosecco
コッリ ディ コネリアーノ Colli di Conegliano
コッリ エウガネイ フィオール ダランチョ Colli Euganei Fior d’Arancio
コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ Conegliano Valdobbiadene Prosecco
リソン Lison
モンテッロ ロッソ Montello Rosso
ピアーヴェ マラノッテ Piave Malanotte
レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ Recioto della Valpolicella
レチョート ディ ガンベッラーラ Recioto di Gambellara
レチョート ディ ソアーヴェ Recioto di Sosve
ソアーヴェ スペリオーレ Soave Superiore
フリウリ ヴェネツィア ジューリア州（4)
コッリ オリエンターリ デル フリウリ ピコリット Colli Orientali del Friuli Picolit
リソン Lison
ラマンドロ Ramandolo
ロサッツォ Rosazzo
エミリア ロマーニャ州（2)
コッリボロニェージ クラシコ ピニョレット Colli Bolognesi Classico Pignoletto
ロマーニャ アルバーナ Romagna Albana
トスカーナ州（11)
ブルネッロ ディ モンタルチーノ Brunello di Montalcino
カルミニャーノ Carmignano
キャンティ Chianti
キャンティ クラシコ Chianti Classico
エルバ アレアティコ パッシート Elba Aleatico Passito
モンテクッコ サンジョヴェーゼ Montecucco Sangiovese
モレッリーノ ディ スカンサーノ Morellino di Scansano
スヴェレート Suvereto
ヴァル ディ コルニア ロッソ Val di Cornia Rosso
ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ Vernaccia di San Gimignano
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ Vino Nobile di Montepulciano
マルケ州（5)
カステッリ ディ イエージ ヴェルディッキオ リゼルヴァ Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva
ヴェルディッキオ ディ マテリカ リゼルヴァ Verdicchio di Matelica Riserva
コーネロ Conero
オッフィーダ Offida
ヴェルナッチャ ディ セッラペトローナ Vernaccia di Serrapetrona
ウンブリア州（2)
モンテファルコ サグランティーノ Montefalco Sagrantino
トルジャーノ ロッソ リゼルヴァ Torgiano Rosso Riserva
ラツィオ州（3)
カンネッリーノ ディ フラスカーティ Cannellino di Frascati
フラスカーティ スペリオーレ Frascati Superiore
チェザネーゼ デル ピーリオ Cesanese del Piglio
アブルッツォ州（2)
テッレ トッレージ／トゥルム Terre Tollesi/Tullum
モンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane
カンパーニャ州（4)
アリアニコ デル タブルノ Aglianico del Taburno
フィアーノ ディ アヴェッリーノ Fiano di Avellino
グレコ ディ トゥーフォ Greco di Tufo
タウラージ Taurasi
プーリア州（4)
カステル デル モンテ ネーロ ディ トロイア リゼルヴァ Castel del Monte Nero di Troia Riserva
カステル デル モンテ ボンビーノ ネーロ Castel del Monte Bombino Nero
カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ Castel del Monte Rosso Riserva
プリミティーヴォ ディ マンドゥリア ドルチェ ナトゥラーレ Primitivo di Manduria Dolce Naturale
バジリカータ州（1)
アリアニコ デル ヴルトゥレ スペリオーレ Aglianico del Vulture Superiore
シチリア州（1)
チェラスオーロ ディ ヴィットリア Cerasuolo di Vittoria
サルデーニャ州（1)
ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ Vermentino di Gallura