アーカイブ 2015/11/1

自然派トスカーナ～造り手を感じるワインたち～

イタリアを代表する銘醸地トスカーナで自然農法を実践し、開放式の発酵槽で野性酵母による発酵を行い、二酸化硫黄の添加を極力抑え、ノンフィルターでボトリングする、自然派の造り手たちをピックアップ。彼らに共通することは、できるだ […]

Posted in 突撃インタビュー 　2015/11/01