近年、注目を浴びている「サステイナブル」や「オーガニック」。ワインの世界においても「自然派ワイン」と呼ばれ人気を博しています。 「自然派」：一般的に畑の作業からワイン造りの過程に至るまで”出来る限り自然のままに”行うワイ […]
Posts Tagged ‘自然派’
クリーンな味わいを引き出すアブルッツォの自然派「ラシッチ」突撃インタビュー
2023/12/20 ／ エマヌエーレ ラシッチ氏 Mr. Emanuele Rasicci アブルッツォの僅か3ヘクタールの畑で飲み心地の良さとクリーンな味わいを引き出す自然派「ラシッチ」突撃インタビュー 2003年に […]
Posted in 突撃インタビュー 2024/01/16 
テッレ アルフィエーリ唯一の自然派「カッシーナ ヴェンゴレ」突撃インタビュー
2023年6月7日 ルクレツィア ポーヴェロ氏 Ms. Lucrezia Povero 新たにDOCGに昇格したテッレ アルフィエーリ唯一の自然派！土壌や動物に敬意を払い優しい味わいを表現する「カッシーナ […]
Posted in 突撃インタビュー 2023/07/14 
トレッビアーノとサンジョヴェーゼの伝統を守り続ける自然派トスカーナ「カルロ タンガネッリ」突撃インタビュー
2023年3月8日 マルコ タンガネッリ氏 Mr. Marco Tanganelli アヒルラベルで大人気！トレッビアーノとサンジョヴェーゼの伝統を守り続ける自然派トスカーナ「カルロ タンガネッリ」突撃イン […]
Posted in 突撃インタビュー 2023/06/06 
トレンティーノワインの教科書と言うべき清らかでクリーンなワイン造り！「ポイエルサンドリ」
2019年6月10日 ポイエル エ サンドリ社 フェデリコ サンドリ氏 トレンティーノワインの教科書と言うべき清らかでクリーンなワイン造り！ワイン醸造の常識に革命を興し続ける偉大な自然派「ポイエルサンドリ」 […]
Posted in 突撃インタビュー 2019/06/14 
伊最高評価のネロダーヴォラ！自然派シチリア「グルフィ」
2018年10月9日 株式会社ボンヴィーノ 代表取締役社長 川頭 義之氏 力強さと美しい酸を残す熟成ネロダーヴォラ！ 複雑なテロワールから産まれるイタリア最高評価の自然派シチリア「グルフィ」 シチリア自然派 […]
Posted in 突撃インタビュー 2018/10/31 
自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く自然派トスカーナ「パーチナ」Part2
2018年5月16日 ヴィナイオータ 太田 久人氏 自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！ 歴史的農法を守り抜く自然派トスカーナ「パーチナ」Part2 ラ ビアンカーラ、マッサヴェッキア、 […]
Posted in 突撃インタビュー 2018/09/06 
自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く自然派トスカーナ「パーチナ」Part1
2018年5月16日 ヴィナイオータ 太田 久人氏 自然派ワインの先駆者「ヴィナイオータ」太田久人氏に聞く！ 歴史的農法を守り抜く自然派トスカーナ「パーチナ」Part1 ラ ビアンカーラ、マッサヴェッキア、 […]
Posted in 突撃インタビュー 2018/09/06 
世界TOP5の醸造家アルベルト アントニーニ氏が造る別格のビオディナミキャンティ！
2018年7月31日 『神の雫』「イタリアワインの怪人」 本間 チョースケ氏 世界TOP5の醸造家アルベルト アントニーニ氏が造る別格のビオディナミキャンティ！純度の高いピュアな果実感「ポッジョトンド」 ト […]
Posted in 突撃インタビュー 2018/08/20 
バローロボーイズから自然派へ。セッラルンガの銘醸畑ボスカレートを所有する「現代のクラシック」プリンチピアーノ
2018年5月15日 ラシーヌ社 合田泰子氏、合田玲英氏 バローロボーイズから自然派へ。セッラルンガの銘醸畑ボスカレートを所有する「現代のクラシック」プリンチピアーノについてラシーヌ合田社長に聞く プリンチ […]
Posted in 突撃インタビュー 2018/06/04