メディチ エルメーテ社、「ランブルスコの伝道師」アルベルト氏　突撃インタビュー

19世紀に自家用のランブルスコを造ることから始まった

彼には3人の息子がいたのでそれぞれにオステリアを残しました。その1人エルメーテは自分のところだけでなく、他のオステリアにもランブルスコを販売し始め、事業を広げていったのです。

今はエミリア ロマーニャ州の主要なワインを造る生産者として3つのワイナリーを持っています。

ランブルスコブームに惑わされず、品質を大切にしていたメディチはランブルスコに「単一畑」の考えを取り入れた

メディチ エルメーテはブームの時も、ブームが去っても品質重視のワイン造りを目指しました。ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変えました。

また、単一畑でランブルスコを造るという考えから「コンチェルト」を造りました。所有している農園のひとつ「テヌータランパータ」の畑のランブルスコサラミーノだけで造っています。収量は11000～12000kg/ha。DOCの規定が18000kg/haなのでいかに低いかがわかると思います。

コンチェルトは「ひとつのワインにひとつのテロワール」と言うのがポリシーです。このような考えで造られているランブルスコはほとんどありません。『ガンベロロッソ』の2010年版でランブルスコ史上初のトレビッキエリを受賞し、以来5年連続獲得しています

。

このポリシーのもと、ボッチオーロ、アッソーロも同じコンセプトで造っています。

かつて100以上の種類があったランブルスコ種。現在は淘汰されて10以下に。

例えばサラミーノ種はレッジョエミリア地区に適していて、ボディと香りの強いワインになりますが、モデナ地区だとやや弱い感じになるため、甘口のランブルスコにしか使いません。

グラスパロッサ種はモデナ地区の南部エリア、ソルバーラ種はモデナ地区の中央部でその個性を発揮します。

コストパフォーマンスを絶賛されるクエルチオーリライン２種

クエルチオーリは飲み心地の良さを重視した、ベーシックラインのランブルスコです。もちろんストラクチャーもあるし、香りも味わいもしっかりしているので消費者の方からもジャーナリストからもコストパフォーマンスを評価されますね。

ここから試飲をしました。

それにしても5年連続のトレビッキエリのスーパーランブルスコ「コンチェルト」はやっぱり只者ではなかったです。