絶滅しかけた土着品種「ススマニエッロ」を復活させたプーリア新進気鋭の若手生産者「テヌーテ ルビーノ」

テロワールを意識した高品質なサレント産ワイン

プリミティーヴォの畑から発掘された3500年前の古代遺跡

しっかりとしたアイデンティティを持ったワイン造りへ

絶滅の危機に瀕していた「スッスマニエッロ」の復興

温暖なプーリアでは非常に珍しい10月初旬の収穫
完熟したスッスマニエッロでよりエレガントなスタイルを目指しています。その為、酸とミネラルが残るギリギリまで糖度を高める為、温暖なプーリアでは非常に珍しい10月初旬になってようやく収穫を始めます。本来早熟なスッスマニエッロをここまで引っ張って収穫出来るのは極めて例外的で、海が近くミネラルが豊富な土壌の最高のテロワールである事と、スッスマニエッロの復興に大いに情熱を燃やすルイジ氏のパッションに尽きます。

プーリアワイン全体の僅か0.02％！今までのプーリアワインのイメージを覆す美しい酸を感じるエレガントなスッスマニエッロ
海に一番近い畑「イアッディコ ジャンコーラ」でススマニエッロ100% のワインを産み出しました。「果実味豊かでアルコール度数の高いワイン」という今までのサレントのワインと異なり、スッスマニエッロから造られるワインは非常にアロマティックで美しい酸を感じるエレガントなワインとなりました。現在スッスマニエッロの生産量はプーリアのブドウ総生産量のうちわずか0.02%。情熱をもってその大半を造っているワイナリーこそがテヌーテ ルビーノに他なりません。

女性の為のプーリアワインイベント

例年9月には「ヴェンデンミア デッレ ドンネ」（女性達の収穫祭）が行われ、収穫体験を行った後、プーリアの民族音楽である「ピッチカ」やカンツォーネを聞きながら、畑にテーブルを並べ食卓を囲み、目の前で出来立てのモッツアレラチーズをちぎって食べ、賑やかなイベントと共に豊穣の秋を祝います。女性の為のプーリアワインのイベントに毎年、イタリア各地からテレビや雑誌の取材陣が訪れ、プーリアワインのアピールに一役を買っています。