1960年創業、銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を築き上げ、伊ワインの品質向上に大きく貢献した「ゼナート」突撃インタビュー

当時無名だったルガーナの可能性を見出し世界的躍進を果たした「ゼナート」！
伊ワイン界全体に大きく貢献したルガーナワインの父セルジオ ゼナート氏

そして、セルジオ氏の絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げるのです。1967年にはルガーナがDOCとなるなど、ルガーナワインの発展に大きく貢献しました。ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、70年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかり、リパッソワインの復興にも全力を注ぎました。また、ガルダ湖の東岸のバルドリーノでもワイン生産を行っています。ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。

「初代オーナーはイタリアワインルネッサンス現象の主人公の一人」
2代目オーナーのナディアさんに、土着品種トレッビアーノ ディ ルガーナ（トゥルビアーナ）とご自身のお父様、セルジオ氏について話していただきました。
「トゥルビアーナは非常に柔軟性があります。フレッシュな白ワインにも、複雑なワインにもなります。私の父親は、トゥルビアーナを用いた瓶内二次発酵のスパークリングも造っていました。あらゆるパイオニアでもある父親は、地元に大きく貢献したことが評価され、父の名前が付いた“セルジオ ゼナート”という広場もあるんですよ」

ワインジャーナリストの宮嶋氏は、そんなセルジオ氏をこう称えます。
「ナディアさんのお父様は、イタリアワインルネッサンス現象の主人公の一人で、60年代から“量”ではなく“高品質”を目指していました。1986年、イタリアワイン界を騒がせたメタノールスキャンダルの時にも、ゼナートはその時すでに20年の歴史を持ち、変わらず“質”を探求していました。セルジオさんは、イタリアワインの品質向上に大きく貢献した主役の一人なのです」

元祖リパッソ！生産規則の制定前から従来のリパッソ製法を貫き通してきた「ゼナート」

当時は曖昧だった製造方法と区別するためにリパッサと命名
「リパッサはエレガントな女王、アマローネは王様」
「私たちは、ルガーナ以外にヴァルポリチェッラ地区に50ヘクタールの畑（コスタルンガ）を持ち、そこではアマローネという私たちにとって、そしてイタリアにとっても重要なワインを生産しています。一方で、私の父セルジオの時代から信念を持って取り組んできたリパッソにも愛着を持っています。しかし、90年代のリパッソは世間ではあまりイメージが浸透しておらず、造り手独自の解釈で造っていました。ですので、その曖昧だったリパッソと区別化を図るために、あえて“リパッサ”と名付けてヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレを生産しています。最終的には、その製法が今の生産規則に則ったものとなり、ゼナートが長い間貫き通してきた製法が採用されて大変誇りに思っています。

私たちのリパッサ ヴァルポリチェッラ リパッソ スーペリオーレはエレガントで女性らしさがあり、ヴァルポリチェッラの女王と言えます。“リパッサ”という単語は女性系名詞ですしね。アマローネはもちろん王様ですね」

「リパッソの元祖と言っていいですか？」と問うと、
「まさにその通りです！そう言ってほしかったです（笑）。私の父は、あらゆることを先駆的に行ってきたパイオニアでした」とナディアさん。

13年の時を経て限定リリースされる特別ラベル「アルキーヴィオ ストーリコ ゼナート」
初代オーナーのセルジオ氏が造った最後の2008ヴィンテージ

今回、2008ヴィンテージが超限定でリリースされることがわかりました。2008年は、初代オーナーのセルジオ ゼナート氏が造った最後の年と知られ、2500本限定の非常に貴重なワインとなっています。その特別な2008年について、ナディアさんにお聞きしました。

「2008年は5つ星評価のとてもいい年で、ゼナートにとっても重要な年です。その年は父セルジオがワインを造った最後の年で、父に捧げる意味も込められています。そして、このプロジェクトで最初にリリースするが2008ヴィンテージです。もともと良年しか造らないので、次回は2013ヴィンテージとなります。このワインにはシリアルナンバーと私の母のサインがついています。実はオークションに出すことも考えていて、ニューヨークのクリスティーズを考えているところです」

農家の息子として生まれたセルジオ氏は、自身が19歳の時にワインの道一本で生きることを決意します。まず、その若さに驚きを隠せませんが、当時はまだ無名だった今大人気の白ワイン「ルガーナ」の品質向上に努め、銘醸白ルガーナの礎を築き上げた功績は計り知れません。地元ルガーナに大きく貢献したことが評価され、今ではセルジオ氏の名を冠した「セルジオ ゼナート」という広場もあるそうです。

ルガーナにとどまらず、ヴァルポリチェッラにも進出を果たし、そこでもセルジオ氏は「リパッソ」というヴェネトの伝統的製法に大きく貢献します。ゼナートが貫いたリパッソ製法が生産規定の模範となり、DOCリパッソの元祖としてイタリアワイン界全体に大きな影響を与えたのです。

そんな数多くの歴史と功績を残してきたセルジオ氏には、ただただ敬服するばかりです…！今回そのセルジオ氏が造った最後のアマローネ「アルキーヴィオ ストーリコ ゼナート」2008年が限定入荷します！ゼナートファミリーの想いの詰まった特別ラベルです。セルジオ氏の魂が込められた、二度と手に入れることのできないワインをぜひお楽しみください。

一方で、試飲中の現オーナーのナディアさんの振る舞いも印象的でした。試飲するたびに、優しい眼差しで「どうですか、お気に召しましたか？」と私たちのリアクションを楽しみにしている様子で、不思議と試飲を重ねるごとに場の雰囲気がより明るくなりました。ナディアさんは、大の和食好きでイタリアに行きつけの日本料理屋があるそうです。「このワインは和食にも最適です」とルガーナ メトド クラッシコ ブリュットとルガーナ サン ベネデットの2本をお勧めいただきました。ぜひお寿司など、魚料理とお楽しみください。