面積の86％が山岳地帯で、ブドウ畑は0.75%（約5,500ha）ほど、主にボルツァーノ南部に集中しています。画像の赤く塗られたところが畑です。

緯度の高さから寒冷地のイメージをよく持たれますが、北に位置するアルプス山脈が冷たい風を防ぎ、南に位置するガルダ湖・アドリア海からは暖かい風が吹く、程よく暖かい大陸性気候のエリアとなっています。また1年間の内300日は晴れているくらいの日照量があり、昼夜の寒暖差がハッキリしていることも、ぶどう栽培にいい影響を与えてくれます。

土着品種を含む20品種のぶどう栽培を可能にする多様なテロワールがあることも、アルトアディジェの特徴ですね。

1980年代までのアルトアディジェは、いまの様な白ワインの産地ではなく、圧倒的に赤ワインの生産量が多い地域でした。その主体はスキアーヴァやラグレインといった、アルトアディジェの土着品種です。一方で1980年代から、シャルドネやリースリング、ピノグリといった国際品種の植樹が進み、今では白ワインの生産量が大部分を占めています。また、赤ワイン用のブドウ品種も、スキアーヴァからピノネロに、生産量のトップが変化してきています。

アルトアディジェは協同組合が非常に多いエリアです。私たちの様に大きな組合が全部で12社あります。これもアルトアディジェらしい文化になりますが、人と人の結びつきや、協力して何かを一緒に行うという文化があります。

コルテレンツィオにとって大きな転換点になったのが1979年、後に2010年まで代表を務めたルイス ライファー氏の合流です。彼がそれまでは量重視だったワイン造りを、品質重視に転換させました。ライファー氏はパイオニア的存在で、品質重視の方針転換だけではなく、当時アルトアディジェでは一般的でなかったシャルドネの栽培を始めたのも彼でした。

今日試飲する「シャルドネ since 83」は、コルテレンツィオが1983年に初めてシャルドネによるワインをリリースしたことに由来して名づけられています。

80年代からコルテレンツィオもどんどん大きくなり、いまでは300の組合員と一緒に取り組むまでになっていますが、設立当時から1軒1軒は1haほどの小さな生産者たちです。300の組合員、言い換えれば300の家族と、今でもライファー氏の品質へのこだわり、パッションをしっかりと共有し、ワイン造りに取り組んでいます。

また2000年頃からはサステナブルへの取り組みも行ってきました。写真にあるカンティーナは2010年に完成したものですが、太陽光発電と水力発電を組み合わせて、いまではほぼ全ての電力を自社発電のグリーン電力で賄うことができています。

今回は「セレクション」からシャルドネとピノネロ、「ラフォア」からシャルドネ、ソーヴィニヨン、ピノネロを試飲していただきます。

シャルドネは、1980年代当時まだアルトアディジェDOCに認められていなかったので、コルテレンツィオがシャルドネを初リリースした1983年はVino da Tavola(テーブルワイン)でした。ライファー氏は、カリフォルニア、フランス、オーストリア、スイス、ドイツと世界各地で積んだ経験から、アルトアディジェの土壌、気候に適した白ブドウはシャルドネだと見定め植樹を始めました。アルトアディジェにおけるシャルドネ栽培のパイオニアです。

また今日試飲する2種のピノ ネロは私たちにとって宝石の様なワインです。黒ぶどうの中で最も重要な品種と言えます。昼夜の寒暖差があるアルトアディジェの気候はピノ ネロに最適で、しっかりとした酸とアロマをもたらしてくれます。そしてアルトアディジェのピノネロの第一人者「ホフスタッター」でエノロゴを務めていたマルキン氏が2005年にコルテレンツィオに合流し、いまでもその手腕を振るってくれています。

では「シャルドネ Since 83」から試飲をしていきましょう。「セレクション」シリーズの「シャルドネ Since 83」、「ピノ ネロ リゼルヴァ サンダニエール」は畑のセレクションに始まり、収量制限も行って高い品質のぶどうを厳選して造られます。