トスカーナの三大銘醸地「キャンティクラシコ」「モンタルチーノ」「ボルゲリ」で所有畑にこだわったワイン造りを続ける名門

フォロナリ家はワイン造りに2世紀以上の歴史があります。キャンティ ドゥカーレで有名な「ルフィーノ社」もかつては所有していましたが、相続等の関係で現在は私たちの手から離れました。そして2000年にアンブロージョ＆ジョヴァンニ フォロナリ社としてスタートしました。ちなみにアンブロージョがオーナーでジョヴァンニがオーナーの息子の名前です。

ガヤやアンティノリ、マァジなど名門ワイナリー19社で組織される「グランディマルキ」の一員でもあります。私たちは、ただワインだけを造っているわけではありません。新興国のようにワインだけを造ってそれを売る、と言うことではなく、私たちのトスカーナの豊かな文化と長い歴史とともにワインとして造り上げています。

最初にアメリカに輸出された歴史的キャンティ「ノッツォーレ」

畑は標高約300mのところに位置している自然に囲まれた土地です。有機認定等は取得していませんが、もうずっと以前から自然そのもの、と言う場所です。

モダンスタイルのキャンティクラシコを造るために始まった「カブレオ」

カブレオで造るワインは自由に造ることができるようにすべてIGTの格付けです。

サッシカイアとオルネッライアに挟まれた絶好の土地、「カンポ アル マーレ」

海にとても近く、日中も夜も暖かいのでサンジョヴェーゼには向きません。キャンティクラシコとは全く特徴の異なる土地です。とにかく暑いのでブドウは熟成度と酸とのバランスが最も重要なポイントになります。

ブルネッロエリアの南西、気温が高く、よりまろやかなブルネッロが造られる「ラ フーガ」

個人的にはモンタルチーノは造られるワインの平均レベルがイタリアでもっとも高いと感じています。それぐらいモンタルチーノはポテンシャルの高い素晴らしいエリアだと思います。モンタルチーノがキャンティクラシコ地区と違うのは、人の行き来が昔も今もし辛いことです。鉄道、高速道路など、交通機関から遠く離れているので孤立しています。それだけ独立したワイン産地だと思います。

それにしてもノッツォーレのキャンティクラシコはとても懐かしい味。まさに、これぞキャンティクラシコ！です。