勤勉なヴェローナ人がシチリアのポテンシャルの可能性に魅せられて造るワイン

～ビデオをみんなで見ました～

トスカニー：アルベルトさんはご出身はどちらですか？

アルベルトさん：ヴェローナです。祖父の代から続くワイナリーを所有していて、アマローネを造っています。

トスカニー：そうなんですか！ （シチリアっぽくないと思っていましたが、やはり勤勉なヴェローナ人でした。）
どうしてシチリアでワインを造ろうと思ったのでしょう？

アルベルトさん：シチリアは素晴らしいブドウができる土地です。場所によって特徴も違います。だから島の北部の「ピアネット」と、南部の「バローニ」に畑を所有していて、それぞれの場所の特性を生かしたブドウを栽培しています。

北は標高が高く冷涼な気候、南は石灰と粘土質土壌で温暖な気候

トスカニー：オーガニックの認定は取っていらっしゃるのですか？

オーガニック認定のやり方には納得がいかないからあえて取得しない主義

（アルベルトさんがあまりの勢いで現在の有機認定を批判したので、安易に質問したことを後悔。でも逆にアルベルトさんという人がどのようなことを考えているのか、何に正義を持っているのかを理解することもできました。）

樹齢によって畑のタイプを3つに分け、さらにそれぞれの畑は3回に分けて収穫

アルベルトさん：それぞれの畑は8月～10月にかけて3回に分けて収穫します。

トスカニー：それぞれ3回ですか？

アルベルトさん：そうです、特徴の異なるブドウを得たいので収穫のタイミングを分けているのです。まず第1回目の収穫からは酸の強い実を、2回目は成熟したストラクチャーのあるもの、3回目は十分に熟したふくよかなブドウを得ることができます。そして造りたいワインのスタイルになるよう、1回目、2回目、3回目のブドウで造ったワインをブレンドしています。

トスカニー：そんなに細かい収穫をしているのですね。こういう話は初めて聞きました。

アルベルトさん：（笑）ちゃんとした造り手なら誰でもやっていると思いますよ。では試飲しながらワインの説明をしていきましょう。

ここから試飲が始まりました

とにかく頭の良い方で、ブドウ栽培をひとつとっても図を描いて数値で説明して下さり、とてもわかりやすかったです。最初からシチリア人っぽくないとは思いましたが、途中でヴェネト出身とわかり、納得。しかも奥様は大手ワイナリー（パスクア社）の社長ということで、寝室では決して仕事の話をしないのだそうです（喧嘩になるので）。 畑を3つに分け、それをさらに3回に分けて収穫する徹底ぶり、和食を知るためにロンドンまでわざわざ勉強しに行く情熱、そしてワイン造りには長期的な経営スパンが必要という考え方。ひとつひとつがピアネットのワインに表現されていると感じました。
ピアネットのワインはコンセプトが明確なのでどなたにも楽しんで頂けると同時に、シチリアの北と南という全く違うテロワールを感じることができる、とても貴重なワインです。ぜひ飲み比べてその面白さを実感して頂ければと思います。