Ｇ20サミット2013でサービス！早飲みの概念を覆し世界のＶＩＰに愛される長期熟成ガヴィ「ブローリア」

1972年創業。3代続く家族経営によるワイン造り

1972年にガヴィ村の「ラ メイラーナ」を購入
1972年に当時テキスタイル会社を運営していた祖父ブルーノ ブローリアがガヴィ村にあるエディリオ ラッジョ伯爵が所有するエステート「ラ メイラーナ」を購入した事から始まります。

家族経営によるブレないワイン造り

現在は3代目である従弟のブルーノ、兄、私の家族経営でカンティーナを運営しています。父ピエロは双子です。私の父は祖父の意志を引き継ぎ、ワイン造りに専念しています。叔父は引き続きテキスタイルの会社を経営していますがワイナリーのすぐ近くに住んでいます。カンティーナとの交流も多くワイナリーの事も深く理解しています。従弟であるブルーノはヨーロッパ全般を担当し、兄はアメリカ、私は主にアジア、東欧エリアを担当しています。イタリア国内は3人で分担しています。

国際的に認知されるイタリアを代表する白ワイン「ガヴィ」

赤ワイン産地にリグーリアの貴族が持ち込んだ食文化により見直された「白ワイン」の存在
ピエモンテは赤ワインの産地として有名ですが、この地に白ブドウ再認識されるきっかけはリグーリア州との深い繋がりがあります。海に面したリグーリア州は港町ジェノヴァを中心に一大海洋王国を築いた歴史がありました。当時のジェノヴァの貴族や富豪が、バカンスを過ごす為、別荘地を求めてピエモンテの土地を購入していました。

注目された白ブドウ「コルテーゼ種」

ピエモンテで食す料理と共に、彼らが通常リグーリアで食べていたシーフードや地中海料理の食文化もこの地に持ち込みました。その食事に合う白ワインを造るという事で、元々この地に植えられていたコルテーゼ種に着目したされています。今でも1600年代のジェノヴァの貴族たちが築いたヴィッラや建物が今でも点在していて、彼らが新たに白ブドウを植えた当時の歴史をしのばせています。

DOCGガヴィに認められた11ある村の中でも「最高」とされるガヴィ村で最大規模の畑を所有
ガヴィがDOCに認められた時1974年、時を同じくしてブローリアの初ヴィンテージとなりました。ガヴィの品種であるコルテーゼ種をメインに栽培、醸造をしています。ガヴィとは同じピエモンテにある「バローロ」、「バルバレスコ」と同じく、良いワインが産まれる村の名前がワイン名となっています。コルテーゼ種で造られるワインの中でガヴィ村から一番良いワインが産まれたので、ガヴィという名前が付けられた歴史があります。DOCGガヴィに認められた11ある村の中でも「最高」とされるガヴィ村にカンティーナと畑があります。ガヴィ村は約50軒の生産者がいますが、ブローリアは最大規模の65ヘクタールの畑を所有し、生産量は年間65万本を造ります。

972年の公文書に残るガヴィ最古のエステート「ラ メイラーナ」

「ラ メイラーナ」はブローリア社のフラッグシップワインになります。「ラ メイラーナ」はブローリアが所有する歴史あるエステートから付けられています。ジェノヴァに残る972年6月3日付けで作成された借地権のやり取りの公文書の中に「このメイラーナという地のジェノヴァ教会所有のブドウ畑とクリ林が司教により課税された」と記述が残っており、ブローリアのエステートはガヴィの歴史の発祥の地であるということがわかります。

1000年以上の歴史を持つガヴィで最古のエステートとして名声を得ています。ですので、ブローリアにとって一番大切なエステートであると共に、ガヴィにおける歴史的財産でもあります。ガヴィ協会でも972年をガヴィの記念碑的な年として「972年に誕生したガヴィ」として世界中に配信しています。

『ワインスペクテーター』でピエモンテの宝石として表紙を飾る

樹齢35年でステンレスタンクのみの醗酵、熟成させることでコルテーゼの品種の持つミネラル感が良く引き出されています。ブローリア社の30年来のエノロゴであるドナート ラナーティ氏が招聘される前は樽も使っていましたが、彼がエノロゴ就任した1983年以降はステンレスンタンクのみで醸造をしています。2年ほど前に「ラ メイラーナ」が『ワインスペクテーター』誌の「ピエモンテの宝石」としてバローロ2本と共に唯一白で表紙を飾りました。2016年の『ラ メイラーナ』は『ワインスペクテーター』で90点を獲得しています。ワイン評論家ブルースサンダーソン氏はイタリアTOP3白ワインに「ラ メイラーナ」を挙げています。クラシックなスタイルで塩味が感じられる味わいでフルーティなアロマが特徴です。和食にも非常に良く合います。

1989年に新たに植樹した限定キュヴェ「ヴィッラブローリア」
「ヴィッラ ブローリア」は私が産まれた年1989年に新たに植樹したコルテーゼ種で造られた単一畑の限定キュヴェです。「2歳違いの兄が産まれた時はこんなイベントはなかったみたいですね（笑）」。畑はラメイラーナから南に2キロ程離れた南東向きの素晴らしいテロワールにあります。醸造方法は「ラ メイラーナ」と全く同じですが、「ヴィッラ ブローリア」はより粘土質が強い土壌であり、味わいにもより強いコクが表れます。2015ヴィンテージが『デカンター』誌のイタリアTOP3白ワインに選出されています。

収量は一般的なガヴィの半分以下！希少な長期熟成型トップキュヴェ「ブルーノ ブローリア」

私達は30年近く長期熟成型のガヴィを造ってきました。一般的なガヴィのイメージだとフレッシュで早飲みスタイルの物が多いですが、このように長期熟成させて市場にリリースするガヴィはこのエリア全体でも2、3社程しかありません。

Ｇ20サミット2013でサービスされた2009年も！最高峰ガヴィ「ブルーノ ブローリア」2007～2014比較テイスティング

ヴィンテージの個性が見事に感じられる貴重なオールドヴィンテージガヴィ
（比較して味わいの違いに驚かされ、その旨さと存在感ある深みに圧倒されました！）

2014年：ブドウの持つ骨格と酸が綺麗に出た長期熟成可能なヴィンテージ
天候に恵まれなかったヴィンテージですが、エノロゴのドナーティ氏とスタッフにより、ブドウの持つ骨格と酸が綺麗に出ています。長期熟成も可能な酸が確りと感じられます。

2011年：果実の深い味わいが確りと感じられるドライで力強いスタイル
ガヴィの特徴が良く出たヴィンテージでミネラル、火打石の特徴が感じられます。まだまだ若々しく、果実の深い味わいが確りと感じられる、ドライで力強いスタイルです。

2010年：滑らかで持続性のある素晴らしい味わい
7年前のヴィンテージですが、確りとしたボディ、バランスが良くエレガントで力強い味わいです。果実のアロマにスグリやサンブーカ等が重なる複雑性もあります。滑らかで持続性のある素晴らしい味わいです。

2009年：2013年Ｇ20サミットでも使用されたストラクチャーの確りとしたガヴィ
2009年は近年で一番のヴィンテージです。2013年ロシアのサンクトペテルブルグで行われたG20サミットでサービスされました。イタリアの白としては初めての快挙で、オバマ大統領、メルケル首相、安倍首相などに振舞われました。

実は選出された情報は前もって知らされていなくてG20サミット後、伊エンリコ レッタ首相のツイッターで「私はイタリア人で良かった。ガヴィが選ばれた」と発信した事で、何も知らされていなかったガヴィ村の生産者は2週間位大騒ぎになりましたね。「どのガヴィが選ばれたんだろう？」って（笑）。ロシアのエージェントを通じて調べたところ、使用されたワインが2009年のブルーノ ブローリアと分かりました。ストラクチャーの確りとした味わいで熟した旨みとミネラルの心地よさが交錯する素晴らしいスケール感があります。

2007年：10年以上経ちながらも古めかしさを感じさせないミネラルと酸に富むガヴィ
10年経っていますが、古めかしさを感じさせない素晴らしい味わいとなっています。2009年と同様に傑出した出来映えです。これだけ古いヴィンテージでありながら、ミネラルと酸に富むガヴィの特徴がぼやける事無く確りと感じられます。オールドヴィンテージのワインは特に保存状態がカギとなります。ワインは「いきもの」なので温度を急に上げたりすると、酸化を進めてしまうので、特に管理には気を配っています。昨日は浅草の焼き鳥屋でガヴィを合わせてみましたが、特に塩やチーズを使ったものと相性が良かったです。

これらの古いヴィンテージの白ワインをこれから求めるとなると、かなり大変ですが、ブローリア社はヴィンテージワインを複数揃えていて、買う方としたらとても良心的なワイナリーとも思いました。

特筆すべきは惚れ惚れしそうな程のコンディションの良さ。ガヴィと言えば、ついついフレッシュ＆フルーティーなイメージで一括りにしてしまいがちですが、「ブルーノ ブローリア」のガヴィは別格。輝かしいオーラを放つまさに教科書的存在の長期熟成ワインです。

フィリッポ氏は「カンティーナには現在1987年～ストックがあります。先日飲んだ1987年がとても良かった」と嬉しそうに話してくれました。これ程熟成に期待できる出来る白ワインはそうは存在しないと思います。ワイン好きなら是非一度試して頂きたい生産者です！ブローリアのワインを飲むと「イタリア白ワインの最高峰にいる生産者」の風格がきっと感じられると思います。