“ヴェルディッキオの父”！1970年代、無名のヴェルディッキオを世界に広めた第一人者「ヴィッラ ブッチ」突撃インタビュー

地元マルケ州へ戻り、ヴェルディッキオによる高品質ワインを造ることを決意

ミラノのボッコーニ大学でマーケティングを学び、多くの企業のコンサルティングに携わっていたブッチ氏は、「70年代は、世界各国の消費の様子が変わってきた時代。ファッション、レストラン、様々な業界において変貌を遂げていた。だから、ワインの世界も変わると予測して、当時は全く無名のヴェルディッキオを世界に広めようと決断したのです。」と語ります。そして、当時住んでいたミラノから地元マルケ州に帰省し、ワイン造りに情熱を注ぐようになります。

4代に渡り300年以上も農家を営むブッチ家が見抜くブドウ栽培の本質

独学でブドウ栽培を始めたブッチ氏ですが、幼少期から農作物に触れていたため、高品質なブドウを造るための本質を捉えていました。どんな農作物に、どのような土壌が向くか、日当たりや方角、風向き等、代々受け継がれてきた土地の価値を知り尽くしており、ブドウ栽培に適した畑が選び抜かれています。「良質な農作物を造る上で化学肥料を使わないことはブッチ家では昔から当たり前でした」と話しています。

ヴィッラ ブッチはアドリア海から40キロ圏内に位置し、北からはロシアからの海風が届き、昼夜の寒暖差が大きいことも高品質なブドウ栽培を可能にしています。あえてブドウ畑は隣接させず点在させ、標高や風向き、方角の異なった特徴を持つ畑から収穫されたブドウを使用することで、ワインに深みと複雑味を与えています。

15～65年の古樹、80歳以上の古樽にこだわる

ヴィッラ ブッチなしにヴェルディッキオは語れない

そんなブッチ氏は「私はワイン醸造家ではなく、あくまで農家の人間です」と語ります。そのため、ラベルにある「ヴェルディッキオ」の文字は小さく、「VILLA BUCCI」の文字は非常に大きく記載されています。これは、ヴィッラ ブッチが所有する土地に誇りを持ち、愛情を注いでいる証です。