アルジェンティエラは1999年に土地を購入したフラティニ家が、友人のピエロ・アンティノリとパートナーシップを結び創業したワイナリーです。ピエロが招集した優秀な醸造家や栽培家たちとともに、アルジェンティエラのプロジェクトが始まりました。コンサルタントのステファン・ドゥルノンクールなど、今も変わらないメンバーで働いています。

2010年、ワイナリーは充実したワイン造りや経営が行えるようになるとピエロから独り立ちしました。しかし、2015年に不動産事業が悪化したフラティニ家はアルジェンティエラを売却することになります。そこで新オーナーとして名乗り出たのが現当主、オーストリア人のスタニスラウス・トゥルナウアーでした。

カンティーナ

欧州有数の実業家スタニスラウス氏がワイナリー取得後、最新設備と畑に投資
「ボルゲリで最も美しく、トップクラスのワイナリーを築く」を継承
当時、ワイナリー取得に向けて国内外を視察していたスタニスラウスは、ボルゲリの中でもひときわ美しいアルジェンティエラに一目惚れ。視察した全ての畑の中でも、特に「ヴェンタリオ」の畑に惹かれました。彼は2016年に取得すると、2年後には家族と一緒にオーストリアから移住し、トスカーナでの暮らしを始めました。

ヨーロッパでも有数の実業家である彼の参入で、資金力が強化されたことは大きかったです。畑は70haから85haに拡大し、最近では新たに16haの土地も取得しました。「フレッシュ感を出すためにセメントタンクを導入したい」などといった現場の意見にも耳を傾け、最新のワイナリー設備も導入しました。

畑の管理体制も変更し、全ての畑をビオ栽培に切り替えました。認証こそ取得していないものの、資金のサポートにより、細部まで行き届いた管理が可能になりました。こうしてスタニスラウスは、フラティニ家が抱いた「ボルゲリで最も美しく、トップクラスのワイナリーを築く」という夢をしっかりと受け継いでいるのです。
ワイナリー取得の決め手となった畑「ヴェンタリオ」

サッシカイア超えの『ジェームズサックリング』99点獲得
ワイナリーの名を冠した上級キュヴェ「アルジェンティエラ」
アルジェンティエラには、ここまで成長してきた中でいくつかの転機がありました。特に近年における転機は、上級キュヴェ「アルジェンティエラ」2015年が『ジェームズサックリング』で99点を獲得した時です。その年は同じボルゲリ地区のマッセートも99点、サッシカイアは98点でした。彼らと肩を並べる評価を得たことは大きな話題となり、注目を集めました。長年成長を続ける中で、まだ成し遂げていなかったこの評価を受け、アルジェンティエラはさらなる飛躍を遂げたのです。

DOCボルゲリ屈指のワイナリー5社が全体の所有面積60％を占める
現在、ボルゲリDOCには75の生産者がいます。栽培面積は全体で1400haあり、これ以上は畑を増やすことが認められない原産地呼称です。アルジェンティエラを含めてグアド アル タッソ、オルネッライア、サッシカイア、カマルカンダの所有面積はボルゲリDOC全体の約60％を占めています。

畑は大きく4つの農園で構成されていて、それぞれの個性をしっかり表現することを目指しています。ヴェンタリオ以外はクリュと呼ぶことはできませんが、各畑の特性を活かしたワイン造りをコンセプトとしています。

複雑性を極めた上級キュヴェの畑
最高標高、36種の土壌、斜面が細かく絡み合う「アルジェンティエラ」
アルジェンティエラの畑は、他の生産者から羨ましがられる非常にユニークな場所にあります。標高が高く、あらゆる向きの斜面を含む複雑な地形です。何よりも36種類もの土壌が細かく絡み合っていることが大きな特徴です。頭が痛くなるくらいの複雑さですね（笑）。以前から細かく区画を分けて収穫していましたが、「もっと細かく知りたい」という醸造家の要望で60箇所もの土壌研究でさらに細分化されました。こうした土壌や地形の複雑さに加え、森や海に近い影響もあり、複雑性を極めたワインが生まれます。
複雑に絡み合う異なる土壌タイプ

フレッシュさとエレガンスが生まれる畑
ほぼ全てが北向きの冷涼な「ヴィッラ ドノラティコ」
ヴィッラ ドノラティコも非常に特殊な畑です。ほとんどの畑が北向きであるため、太陽の強い光を受けません。受けるのは夕方の優しい日差しくらいです。アルプスからの風が直接当たることもあり冷涼な環境です。アルジェンティエラほどの複雑性はありませんが、これらの独特な条件が他との明確な違いを生み出しています。ワインは大樽で熟成させて、フレッシュさとエレガンス性の高さを表現しています。

果実の凝縮感と柔らかさを与える畑
海まで400m、太陽の光をたっぷり浴びる「ポッジオ アイ ジネプリ」
ポッジオ アイ ジネプリは海から最も近い畑です。その距離は約400m。鉄分豊かで赤みがかった砂質土壌です。海からの太陽光をたっぷり浴びるだけでなく、鏡のように反射する海面からの光が畑全体を明るく照らしています。フレッシュで柔らかい印象のワインが生まれ、果実の凝縮感とミネラル感があります。オルネッライアのレ ヴォルテやサン グイドのレ ディフェーゼと同等レベルのエントリー赤ワインが造られます。

カベルネ フラン100％の単一畑
美しい斜面が特別なテロワールを生む「ヴェンタリオ」
ヴェンタリオ（イタリア語で扇子）は、その名の通り扇形をした1.5haの単一畑です。カベルネ フラン100％で造るクリュワインを造っていますが、現時点ではまだ日本に輸出していません。土壌はほぼ粘土質。南北に向かって斜面が異なるため、太陽光を多様な角度で受ける特別なテロワールを持っています。クリュワイン「ヴェンタリオ」は、カベルネ フランに情熱を注ぐ当主のスタニスラウスの意向と、醸造家チームがカベルネ フランを単一で表現したいという願いから誕生しました。

そんな中、「もう1杯飲みたくなる」というドリンカビリティ（Drinkability）なワインが世間で求められるようになり、フレッシュで繊細なカベルネ フランを補助品種として持っていた生産者が造り始めたという経緯があったのです。

ボルゲリを牽引し、互いに高め合う同世代のトップ醸造家たち
もう一つ大きな要因は、ボルゲリの若い世代の醸造家たちです。オルネッライアのマルコ バルシメッリ、グアド アル タッソのマルコ フェッラレーゼ、レ マッキオーレのルカ レットンディーニ、グラッタマッコのルカ マローネ、そしてアルジェンティエラのニコロ カッラーラ。ボルゲリを牽引する主なワイナリーの醸造家は、ほとんどが40代で同世代です。

みんなピサ大学出身で、同じ勉強をし、世界各国で経験を積んできました。ほぼ同時期にイタリアに戻ってきて、トップワイナリーで活躍しています。また、彼らは友人関係でもあり、日常的に情報交換をしながら互いに切磋琢磨しています。現在のカベルネ フランやモダンなスタイルの流れは、まさに彼らが導いているのです。

アルジェンティエラ醸造家ニコロ カッラーラ

水害の被害を最小限にとどめる恵まれた立地
彼らは温暖化の問題にも柔軟に対応しています。温暖化が問題視されている時から勉強しているので、温暖化への意識が高く対策方法を熟知しています。畑に生える葉っぱをカットせず残し、収穫を朝夕と2回に分けるなど、より手間をかけた畑仕事をしています。

そのため、温暖化による気温上昇そのものは切迫した問題ではありません。本当の問題は気温上昇に伴う急激な気候変動です。最近もボルゲリでスコールが発生しましたよね。そういった気候変動の完全な対策は誰もできません。しかし、アルジェンティエラは自然の水路がしっかり確保できた土地に畑を構えているので、先日の水害でも被害を5％に抑えられました。いかに恵まれた土地であるか理解していただけると思います。

ヴィッラ ドノラティコ