ジョアン カブラル アルメイダはポルトガルのミーニョに本拠地を構えるワイナリーです。オーナーのジョアンは1500年にブラジルを発見した貴族ペドロ アルヴァレス カブラルの末裔。地元ミーニョを起源とする地場品種アルバリーニョで、ポルトガルの素晴らしさを世界に表現したいと考えています。このワインはフレッシュさと凝縮感を備えた、フルーティーな香りときれいな酸が特徴ですが、熟成にて更に表情豊かなワインにも変化を遂げます。2018年は『ワインエンスージアスト』90点、『ワインアドヴォケイト』89+点と、この価格帯としては高い評価を獲得しています。

長期熟成のポテンシャルもあるアルバリーニョ

このワインの飲み頃は生き生きとした華やかなアルバリーニョの香りや満ち溢れた果実味を楽しむ場合はすぐがお勧め。しかしアルバリーニョは長期熟成のポテンシャルもあります。参考として2018ヴィンテージの「カメレオン アルヴァリーニョ」は、ワインアドヴォケイト誌によると飲み頃は2019-2028年と10年後も飲み頃にあると評価しています。

若い時はサラダや魚介と、熟成後は癖のあるチーズなどに合う

熟成するとよりオイリーになり、ナッツや蜂蜜、イチジクの味わいが生まれます。若いアルバリーニョはサラダや魚介と相性がいいですが、年数を経ると脂がしっかりのった食材、グリル、癖のあるチーズともマッチする熟成アルバリーニョに変化します。

飲み頃まで冷やすと、ボトルのカメレオンが青に変化

ラベルのカメレオンには特殊なインクが使われており、キンキンに冷やすと、緑のカメレオンが青に変わります。これは生産者のジョアンが「白ワインの理想的な温度」のサインとして仕掛けた遊び。でもカメレオン2018は、立ち上がる香りがすごく良く、ほのかにオイリーなテイストもあるのが特徴なので、ぜひ緑の状態もお勧めです。適度に冷やす程度だとカメレオンはまだ青くなりません。公式のおすすめ温度は8-11℃。一本で二色の味を是非お楽しみ下さい。

1500年にブラジルを発見したペドロ アルヴァレス　カブラルを先祖に持つジョアン カブラル アルメイダのワイナリーです。彼はリスボンで農業工学を学んだのち、ダォン、アレンテージョ、ドウロでインターンを経験、ドイツで発酵学を、アルゼンチンで収穫を学びました。

その後、ヴィーニョ ヴェルデの価値を上げた先駆者アンセルモ メンデスの会社でコンサルタントと開発に携わりました。リバテージョ、ドウロ、ダンでもワイン造りを経験。「アルバリーニョはポルトガルの最も偉大な白ぶどうのひとつ。私は１本のワインの中にポルトガルを表現したいのです。テロワールやぶどう品種、風景、文化、そして教養を」が彼の信条です。