Name: コエノビウム 2022 モナステーロ ディ ヴィトルキアーノ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099036092-22
Price: 3168 JPY
Availability: InStock

コエノビウム 2022 モナステーロディヴィトルキアーノ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099036092-22

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コエノビウム 2022 モナステーロディヴィトルキアーノ 750ml [白] 自然派

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英字名: Coenobium
ワイナリー名: モナステーロディヴィトルキアーノ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: トレッビアーノ、マルヴァジア、ヴェルディッキオ
産　地: イタリア・ラツィオ
カテゴリー: IGP
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践しています｡ワイナリーでは､ブドウ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで､ボトリングの際には一切使用しません｡温度管理も行わず醗酵熟成させ､ノンフィルターでボトリングしています｡ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用しています｡トレッビアーノ、マルヴァジーア､ヴェルディッキオ種から成る豊かな果実味と滑らかな口当たりが特徴です。

シトー派の修道女が造る
清らかで豊かな風味を持つ
自然派白「コエノビウム」

コエノビウム Coenobium

商品情報

パオロベアが認めた修道女が造る高品質の自然派白ワイン

ラツィオ州ヴィトルキアーノにあるベネディクト修道会シトー派の修道女が厳格な戒律の下造られる白ワインです。これまでは量り売りのワインしか造っていませんでしたが、その品質の高さからモンテファルコのパオロベアの勧めで一部ボトリングすることになります。

豊かなミネラルと風味を持つ強さと身体に染み入るような力みの無い清らかさ

トレッビアーノ、マルヴァジーア､ヴェルディッキオがブレンドされていて複雑な果実味がありますが、飲み口はとても軽やかです。豊かなミネラルと風味を持つ強さと身体に染み入るような力みの無い滑らかさがあり、とても清らかで自然な味わいです。

生産者情報

モナステーロディヴィトルキアーノ

Monastero Di Vitorchiano

厳粛な戒律の下修道院で造られるワイン

ｳﾞｨﾄﾙｷｱｰﾉという町にある、78人の修道女の住む、ﾍﾞﾈﾃﾞｨｸﾄ修道会ｼﾄｰ派の修道院。沈黙･祈祷・精進・労役の厳粛な戒律の下に労働・作業を行い、ﾜｲﾝ以外にﾁｮｺﾚｰﾄ、ｼﾞｬﾑなどを生産し販売しています。

パオロベアのアドバイスを受け造られる質の高い有機農法ワイン

ﾓﾝﾃﾌｧﾙｺのｼﾞｬﾝﾋﾟｴﾛ･ﾍﾞｱ（パオロベア）の勧めで、それまで量り売りしかしてなかったﾜｲﾝを一部ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞして販売することにしました。畑ではﾎﾞﾙﾄﾞｰ液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践。ﾜｲﾅﾘｰでは、ﾌﾞﾄﾞｳ圧搾時に極少量の2酸化硫黄を使うのみで、ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞの際には一切使用しません。温度管理も行わず醗酵熟成させ、ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰでﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ。ﾎﾞﾄﾙ売り用にはより樹齢の古い樹の質の高いﾌﾞﾄﾞｳを使用しています。ﾙｽﾃｨｸﾑは、ｳﾝﾌﾞﾘｱのｼﾞｬﾝﾌﾗﾝｺﾍﾞｱのｱﾄﾞﾊﾞｲｽを受け、ﾏｾﾚｰｼｮﾝ(果皮浸漬)を行ったﾜｲﾝ。2007年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞから少量のみ生産されています。

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