ソアヴェを捨てた英雄、ヴェネト最高峰の白ワインの造り手「アンセルミ」のクリュガルガネガ「カピテル フォスカリーノ」。現在は、DOCを脱退したため「ソアヴェ」を名乗っていませんが、品質にこだわり抜くアンセルミ氏の白ワインは、数えきれない受賞歴を誇り、まさにヴェネト最高峰と呼ばれています。

アンセルミが所有する畑のうち、フラッグシップワインとして造られる2つのクリュ・ワイン「カピテルクローチェ」と「カピテル フォスカリーノ」。突出した特徴を持つ、それぞれの畑に合わせた異なる醸造方法で造られています。 「フォスカリーノ」は、もともと火山だったところの畑で、ガルガーネガのピュアなイメージを生かしてステンレスタンクのみで醸造。「クローチェ」はもともとが海だったところで、石灰質で、アンモナイトや魚の化石が混ざっている土壌。2つを飲み比べることでアンセルミの哲学を感じ取ることが出来るのです。

ガルガネガの果実本来のピュアな味わいをじっくりとお楽しみください。

高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミ

ロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。

祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。

また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。

より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意

1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。

イタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」に輝く

2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを含め、７０haの畑を所有しています。娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。