Name: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ラヴァッツォル 2018 カ ラ ビオンダ 750ml [赤] 自然派
SKU: 4582652583828-18
Price: 10120 JPY
Availability: InStock

アマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコラヴァッツォル 2018 カラビオンダ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 4582652583828-18

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

アマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコラヴァッツォル 2018 カラビオンダ 750ml [赤] 自然派

★ レビューを投稿する

商品コード： 4582652583828-18

希望小売価格： 10,890 円税込

価格（税込）： 10,120 円

送料について

276 ポイント（ポイント 3 倍）

6本～送料無料

発送温度帯：
- 常温
- 冷蔵
同梱：
- 可能

取り寄せ

注文日より3日後[休日除]以降発送

※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

英字名: Amarone Della Valpolicella Classico Ravazzol
ワイナリー名: カラビオンダ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: アマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: テラヴェール株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

標高200~300mの畑で最もエレガントなワインを産む畑。最高レベルの選果を行い、カンティーナ2階で40%程水分をとばす。香を大事にする為15度以下で醗酵を行う。伝統的大樽で熟成。

生産者情報

カラビオンダ

Ca' La Bionda

クインタレッリが認めた畑

ヴァルポリチェッラを語る上で最も重要な造り手クインタレッリをしてヴァルポリチェッラで最も優れた畑と言わしめたのがこのカ・ラ・ビオンダの畑。ヴァルポリチェッラは非常に広大な生産地ですが、西１/３がクラシコを名乗れる昔からの生産地で標高も高く石灰分を含む比率も高い優良な畑となっています。クラシコエリアには３つの谷が連なっており、その中央、マラーノ丘の東面にカ・ラ・ビオンダの中心的な畑は位置しています。マラーノの丘は海底が隆起して出来上がったもので海の沈殿物が何層にも重なっていて石灰分が豊富なことが特徴的で、地面は白く柔らかい岩質で覆われています。標高は１５０～３００メートル。平均樹齢は５０年程度で区画によっては７０年を越すものもあります。

１００年続いている循環型農業

自分達を農民と称するカステッラーニ家はヴァルポリチェッラの自然に敬意を払い、一切薬剤を使用ていません。除草剤も使用せず、３代目である先代の父親を中心に毎日、畑に出て葡萄樹の管理をしており、昨年の剪定された枝や果実、牛糞などが肥料に使われる循環型農業が機能しています。霧の多いこの地域ではリスクも高いが１００年も続けてきたので葡萄樹が強くなってきていて病気に対する抗体が出来上がっています。小さな籠を使い葡萄が重なり、その重さで傷つくことのないよう細心の注意を払って手摘みで収穫されています。完熟に拘り、収穫時期は各パーセルによって微妙に変えています。アマローネに使用する葡萄の収穫から２週間程度遅れてヴァルポリチェッラの収穫に入っています。

陰干しの奥に繊細さのあるアマローネを造りたい

『ヴァルポリチェッラではなく、マラーノの特徴を表現したい。マラーノ渓谷は、その標高の高さと石灰分、冷涼な気候から繊細さをワインに与えてくれる

』アマローネは陰干しからくる独特の風味とアタックに感じられる凝縮度の強さに圧倒されがちだが、果実味の奥にブルゴーニュのような繊細さを感じさせ、余韻を味わえるワインに仕上げたい』

その為に、カビに侵されていない健全で完熟した葡萄を適度なマセレーションを行い、畑に自生する自然酵母を使って発酵させることが重要です。フィルタリングは味わいの複雑味を破壊してしまうとの理由で行わなっておらず、発酵時のSO2の添加も一切ありません。瓶詰めの際に最低限SO2を加えるのみにとどまっています。（１リットル当たり４０ミリグラム）

特集はこちら＞＞

その他のオススメ商品

送料について

通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）

税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。

クール便：税込330円

ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、あらかじめご了承ください。

夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。

閉じる

【同梱不可商品】となっておりますので、こちらの商品だけで一度ご決済ください。その他の商品とは同梱は出来ません。

閉じる