テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
チンクエ 2021 ポデーレ レ ボンチエ 750ml [赤] 自然派
商品コード：
1001099019194-21
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
チンクエ 2021 ポデーレ レ ボンチエ 750ml [赤] 自然派
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- 英字名
- Cinque 5
- ワイナリー名
- ポデーレ レ ボンチエ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ、コロリーノ、フォーリア トンダ、マンモロ
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- トスカーナIGT
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
完璧主義者の造り手ジョヴァンナ モルガンティによって3ヘクタールの畑とともに営まれる「レボンチエ」のセカンドワイン。華やかな香り、芯の通った酸味、たっぷりとした果実味、どれもすばらしいボリュームがあるのですが、とにかくバランスが完璧なので突出したものを感じないのが印象的。透明感のある優しい舌触りが心地よい、長期熟成も期待できるポテンシャルをもったワインです。収穫後、小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵後、500から1500 リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えます。約15ヶ月の熟成の後、若干量の二酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。
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トスカーナの完璧主義「ポデーレ レ ボンチエ」のサンジョヴェーゼ「5（チンクエ）
セカンドとは思えない完成されたバランスを持ったワイン
チンクエ Cinque 5
商品情報
「５」(イタリア語でチンクエと読みます)と大きくあしらわれた印象的なラベル。由来はトップキュヴェ「キャンティ クラシコ レ トラーメ」の樽を選別する際、10点満点で5点の樽をセカンドに回すことから名付けられたそう。しかし味わいは5点どころかキャンティクラシコそのもので、ボリュームがありながらもバランスのとれたエレガントな味わいは同価格帯のワインと比べても対抗馬を探すのが難しいほどの完成度。完璧主義者の造り手ジョヴァンナさんならではのウィットに富んだネーミングです。
自然農法の創始者、福岡正信さんに強い影響を受け、畑を耕さない不耕起、肥料を与えない無施肥を実践しています。収穫後、小柄なオーナーのジョヴァンナさんが自分の手でピジャージュ（攪拌）できるよう特注して作った小型の開放式木製発酵槽で発酵。透明感のある柔らかな味わいはこの作業をする際の女性の腕力が影響しているとか。
華やかな香り、芯の通った酸味、たっぷりとした果実味、どれもすばらしいボリュームがあるのですが、とにかくバランスが完璧なので突出したものを感じないのが印象的。透明感のある優しい舌触りが心地よい、長期熟成も期待できるポテンシャルをもったワインです。
生産者情報
ポデーレ レ ボンチエ
Podere Le Boncie
ジョヴァンナ モルガンティによって3haの畑とともに営まれるワイナリー。
畑では自然農法を実践。施肥を行なわず、マメ科の植物などを緑肥として蒔き、それらが自然に堆肥化したものを利用しています。ブドウ樹は低めのアルベレッロに仕立。収穫後、彼女の小さな身体でも手で直接ピジャージュ（醗酵途中の攪拌）できるようにしつらえた、小型の開放式木製の醗酵槽でアルコール醗酵を行なわせた後、500-1500リットルとさまざまな容量の樽へと移し替えます。約15ヶ月の熟成後、若干量のニ 酸化硫黄を添加しノンフィルターでボトリング。
何事にも完璧主義な彼女の性格が表れた、思わず背筋が伸びるような欠点のないワインを造っています。
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