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¥10,021
ネオ カンパーナ キャンティ ゴヴェルノ 2019 メリーニ 750ml [赤]
商品コード：
8000160621550-19
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ネオ カンパーナ キャンティ ゴヴェルノ 2019 メリーニ 750ml [赤]
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- 英字名
- Neo Campana Chianti Governo
- ワイナリー名
- メリーニ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- キャンティDOCG
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- モンテ物産株式会社
収獲したブドウ果を厳選し、一部（約15％）のブドウを21日間かけて陰干しにし、糖度を高めます。残りのブドウはフレッシュなうちに破砕して発酵させます。その後、干しブドウを破砕し少し発酵させたところに、フレッシュなブドウで造ったワインを少しずつ加え、ゆっくりとステンレスタンクで再発酵させます。この「ゴヴェルノ・トスカーナ」という伝統的な手法と完璧な温度管理と現代的な醸造技術によって、しっかりとしたストラクチャーがあり、個性的なワインになります。鮮やかなルビー色、マラスカ・チェリーやラズベリーの熟した果物、アイリスやスミレのフローラルな香り、しっかりとしたボディがあり、なめらかでフルーティな味わい。シャープで調和のとれたワインです。生ハムやサラミなどの前菜、チーズ、野菜を使ったスープや赤身肉のグリルなどともよく合います。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
トスカーナの老舗「メリーニ」のキャンティ ゴヴェルノ「ネオ カンパーナ」
ブドウを再発酵させ伝統手法で引き出す個性的な味わい
ネオ カンパーナ キャンティ ゴヴェルノ Neo Campana Chianti Governo
商品情報
トスカーナの老舗ワイナリー「メリーニ」が造るキアンティ ゴヴェルノ「ネオ カンパーナ」。ゴヴェルノという伝統的な手法（メインのブドウの発酵時に一部のブドウを加えて再発酵させる方法）と完璧な温度管理、現代的な醸造技術を用いて、しっかりとした骨格のある個性的なワインに仕上げています。サンジョヴェーゼを主体に、メルローとカベルネソーヴィニヨンがブレンドされています。
生産者情報
メリーニ
Melini
「高品質ワインを少量造るのは、さして難しい事ではない。高品質な物を安定供給させる事の方が、よほど困難である。」と語る醸造責任者ヌンツィオ・カプルソ氏。メリーニのキャンティは全世界に輸出されており、まさにキャンティのシンボル的な造り手。1860年に「フィアスコボトル」を考案し、外国への輸出に大きく貢献したことでも知られています。
フラッグシップ「ラ セルバネッラ」は、しっかりとした個性を持つ伝統的なキャンティクラシコで、毎年のようにワインガイドで高い評価を受けています。『ガンベロロッソ』は、「モダンな味わいを好む愛好家も、伝統的なスタイルを指示する人たちも誰もが納得する素晴らしいワイン」とコメント。品質と価格、両方において素晴らしい満足度を誇っています。
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