キャンティ クラシコのイメージを向上させた名手"カステッロ ディ アマ"のキャンティ クラシコ リゼルヴァ「モンテブオーニ」です。所有する単一畑「モンテブオーニ」のブドウを主体に造られるキュヴェ。畑を取得してから20年を経て2018年に初めて造られました。この2019年ヴィンテージは2回目のリリースとなります。厳格な単一畑の上級キュヴェが備える深実のある味わいと、若いキャンティ クラシコの飲みやすさを兼ね備えたワイン。彼らのテロワールにおけるサンジョヴェーゼのエレガンスを最も素直に堪能出来るキャンティ クラシコ リゼルヴァです！2019年は『ジェームズサックリング』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています！

2年目使用のオーク樽で12ヶ月熟成

ブドウはサンジョヴェーゼ95%、メルロ5%を使用。「モンテブオーニ」はカステッロ ディ アマが所有する畑の中でも、岩が多い土壌であることが特徴。斜面は南向き。標高420-500mに位置しており、豊かな果実味を備えたブドウが収穫されます。収穫の後、温度管理されたスチールタンクで、手動でポンピングオーバーを行いながらブドウ品種ごとに個別に発酵。その後バリックへと移され、マロラクティック発酵を実施。2年目使用のオーク樽で12ヶ月熟成され、翌春にボトリングしています。

凝縮した旨味と、優美な酸が溶け合う口当たり

外側にかけて明るいルビーの色調。グラスからは熟したベリーやチェリーの芳しいアロマに、スミレやユーカリ、エスプレッソの香りが立ち上ります。果実味とともに凝縮した旨味が強く感じられ、生き生きとした優美な酸としなやかできめ細かいタンニンが、優しく舌の上で溶け合うに調和した口当たりです。余韻にかけてはフレッシュな果実とリコリス、ドライハーブのニュアンスが長く続きます。サンジョベーゼ好きにはぜひおすすめしたい、エレガントな仕上がりです。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』95点（2019ヴィンテージ）

「ダークベリー、甘草、スミレのとても繊細なアロマ。本当にフローラルで明るい。ミディアムボディで、非常に繊細なタンニンがワインに見事に溶け込んむ。洗練された美しい口当たり。すでに飲めるが、2-3年後にはもっと美味しくなる（2022年9月）」

アマという名前は村の名前に由来。19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄

アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。

カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。

アマの土地に魅せられた家族が集まって創業

カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。

現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮

ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、２００６年から２０１２年の２期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。

ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータ

ベッラヴィスタの畑は１９７２年に取得し、23.76ヘクタールあります。南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。

ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ

8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。

サン・ロレンツォの畑

サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。

そのためそれまで『１つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ　キャンティ・クラシコ』に統合。しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。