『ガンベロロッソ』5年連続トレビッキエリ獲得の快挙！ススマニエッロ100％エレガント赤

テヌーテ ルビーノが希少品種ススマニエッロで造る「オルトレメ」。テヌーテ ルビーノは、フラッグシップワイン「トッレ テスタ」がススマニエッロ100％としては史上初のトレビッキエリを獲得し、ススマニエッロの可能性を世界に知らしめました。その後、ススマニエッロをさらに身近に感じてほしいという想いからこのオルトレメが造られました。

『ガンベロロッソ 2022』年間最優秀コストパフォーマンス賞受賞！

2019年は、2015年から5年連続となる『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得。さらには、“最もコストパフォーマンスに優れたワイン”に与えられる、年間最優秀コストパフォーマンス賞「MIGLIOR RAPPORTO QUALITA PREZZO 2022」にも見事に選出されています！

気軽にデイリーで飲めるススマニエッロ

2019年に来日した輸出マネージャーのフランチェスコ デ マウリ氏は、以下のように話します。

「ススマニエッロは非常に手間と時間がかかるブドウのため、デイリーで飲めるススマニエッロは少ないです。品種の特徴である果実感と華やかなアロマ、綺麗な酸味を気軽に楽しんでほしいと思って、このワインを造りました。それが予想以上の出来映えだったので、オルトレメ（自らを超えた＝予想以上に美味しい）と名付けました」

希少な品種だからこそより多くの人に知ってほしい、テヌーテルビーノのこの品種復興にかける思いがと伝わってきます。

滑らかな果実感にバランスのとれた酸とミネラル

紫がかった若々しい綺麗なルビーです。チェリー、ザクロ、熟したプラムの豊かな香りにバラやスミレの花、ミネラルの華やかで清々しいニュアンスが綺麗に重なります。飲むと、タンニンは極めて柔らかく、スムーズで継ぎ目のない滑らかな果実感、バランスのとれた酸味とミネラル感がこのワインの味わいをよりエレガントなスタイルへ導いています。

ワイン単体で飲んでも美味しいのですが、料理と合わせることでススマニエッロが持つ酸味の美しさ、ボディのしなやかさがより一層楽しめると思います。

ワインガイド評価

『ガンベロロッソ』点（2019ヴィンテージ）

「2019年のヴィンテージは間違いなく最高の提案で、トレビッキエリを受賞している。赤や黒の小さな果実のトーンに、コショウや甘草のほのかなスパイシーなニュアンスが加わっている。味わいのアタックは柔らかくジューシー。香り高い果実味の生き生きとした滑らかな味わいが心地よく、フィニッシュはフレッシュで細やかな柑橘系がある（2021年10月）

サレントに構えるテヌーテルビーノ

プーリア州サレントにあるブリンディジにワイナリーを構えるテヌーテ ルビーノの現オーナー、ルイジ ルビーノの父トンマージが1980 年代半ばに購入した野菜や麦を植えていた農園を発展させ、現在は500ヘクタールもの広大な敷地を所有し、220ヘクタールの4つのブドウ畑「マルモレッレ」「プンタ アークイラ」「ウッジ－オ」「イアッディコ ジャンコーラ」でワイン造りを行っています。

プリミティーヴォの畑から発掘された3500年前の古代遺跡

テヌーテ ルビーノのラベルに描かれた紋章は今から3500年前、古代ローマ時代に陶器を造っていたヴィゼリオ家のものです。ルビーノがプリミティーヴォを植えている畑からヴィゼリオ家によるワイン醸造用のアンフォラなどの古代遺跡と紋章が偶然に発掘され、大変話題となりました。つまり3500年も前からここでブドウが栽培され、今も引き継がれてワインが造られている興味深い畑をルビーノは所有し、その畑で造られるワインを「ヴィゼリオ」としてリリースしています。

高品質でエレガンスを感じる飲み飽きのこないプーリアワインを目指す

ルイジ氏が初めてヴィニタリーに自分のワインを出展した時、興味を示してくれる人が少なく、「プーリアワインが良いワインとして知られていない」ことにショックを覚えます。プーリアのワインと言えば、アルコールが高く、濃厚で重いワインばかりが認識されていたので、ルイジ氏が目指したのは土着品種を尊重し、高品質でエレガンスを感じる飲み飽きのこないワイン造りを目指すことになります。

平均年齢40歳の若いスタッフが挑む

スタッフの平均年齢40 歳以下というテヌーテ ルビーノは、「サレント＝安ワイン」のイメージから脱却するべく様々な試みを行っています。ルイジ氏は「プーリア・ベストワイン」という団体を立ち上げ、その代表に就任。同じ志を持つ他の生産者と共にプーリアワインの高品質化と啓蒙活動も意欲的に行っています。

温暖なプーリアでは非常に珍しい10月初旬の収穫

酸とミネラルが残るギリギリまで糖度を高める為、温暖なプーリアでは非常に珍しい10月初旬の遅い収穫を行います。それには海に近くミネラルが豊富な土壌の恵まれたテロワールの賜物と言えます。また本来早熟なスッスマニエッロをここまで引っ張って収穫出来るのはこのブドウの復興に大いに情熱を燃やすテヌータルビーノならではと言えます。

今までのサレントワインのイメージを覆す美しい酸を感じるエレガントなスッスマニエッロ

海に一番近い畑「イアッディコ ジャンコーラ」に植樹し、ススマニエッロ100% のワインを産み出しました。「果実味豊かでアルコール度数の高いワイン」という今までのサレントのワインと異なり、スッスマニエッロから造られるワインは非常にアロマティックで美しい酸を感じるエレガントなワインとなりました。現在スッスマニエッロの生産量はプーリアのブドウ総生産量のうちわずか0.02％。情熱をもってその大半を造っているワイナリーこそがテヌーテ ルビーノに他なりません。

他とは違う「サレントらしい」スパイシーでドライな、食事と楽しむことが出来るワイン

「今、プーリアに必要なのは市場における価格戦略でも、国際的に通用するスタイルでもない。『これこそがプーリアのワインだ』というアイデンティティなんだ」と語るルイジ氏はスッスマニエッロだけでなく、プリミティーヴォやネグロアマーロ、マルヴァジア ビアンカから造られるワインについてもすべて高品質化を図り、他とは違う「サレントらしい」スパイシーでドライな、食事と楽しむことが出来るワインを造っています。

畑ごとの個性が発揮されたワイン

畑はサレント半島ブリンディジの海岸線近くに農園を複数所有し、それぞれの畑が持つ

特性に合わせて品種が栽培しています。最適な品種から生まれるいずれのワインも土地ごとの個性が発揮されたワインとなっています。

女性が行うブドウの収穫

またルイジ氏はサレント半島の農業において女性は常に重要な役割を果たしてきたことに敬意を表し、8月からテヌーテ ルビーノの各畑で行われるブドウの収穫は、すべて女性の手によってデリケートに行われます。男性は摘まれたブドウを運ぶ役割を担います。

女性の為のプーリアワインのイベントを開催

また例年9月には「ヴェンデンミア デッレ ドンネ」（女性達の収穫祭）が行われ、ネグロアマーロの畑で収穫体験を行った後、プーリアの民族音楽である「ピッチカ」やカンツォーネを聞きながら、畑にテーブルを並べ食卓を囲み、目の前で出来立てのモッツアレラチーズをちぎって食べたりする等、賑やかなイベントと共に豊穣の秋を祝います。昨年は日本人女性も参加したそうです。女性の為のプーリアワインのイベントに毎年、イタリア各地からテレビや雑誌の取材陣が訪れ、プーリアワインのアピールに一役を買っています。