Name: シャトー ラ ヴィオレット 2006 (ペレ ヴェルジェ) 750ml [赤]
SKU: 4532118019194-06
Price: 42438 JPY
Availability: InStock

シャトーラヴィオレット 2006 (ペレヴェルジェ) 750ml [赤]

商品コード： 4532118019194-06

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シャトーラヴィオレット 2006 (ペレヴェルジェ) 750ml [赤]

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英字名: Chateau la Violette
ワイナリー名: ペレヴェルジェ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: メルロー
産　地: フランス・ボルドー・ポムロール
カテゴリー: ポムロールAOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社飯田

生産者：ペレ=ヴェルジェ社は、1985年、カトリーヌ・ペレ＝ヴェルジェによってポムロールに設立された家族経営の企業です。巨大資本の傘下に入るグランシャトーが多くなっている昨今、このレベルのシャトーを家族規模で経営している最後の企業といえます。設立当初からカトリーヌと親交の深かった醸造コンサルタントのミシェル・ロランが全面的にサポートし、世界に誇れる品質のワイン造りを行ってきました。現在は、子息のアンリ・パランが亡きカトリーヌの志を受け継ぎ、一層の情熱を持ってワイナリーを運営しています。ｃｈ．トロタノワの隣、ｃｈ．ル・パンの上部というポムロール最上のクリマに位置するシャトーで、ペレ・ヴェルジェ社渾身のワイン。卓越した凝縮感とベルベットのような大変エレガントなタンニン、これまでにない厚みと緻密さのある唯一無二のワイン。畑：ｃｈ．トロタノワの隣、ｃｈ．ル・パンの上部に1.8haの畑。南向き。ポムロール最上部の断層にあり、鉄分を含んだ粘土質と砂礫質の優れた土壌。栽培・収穫：ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエ氏のアドバイスによる有機農法。平均樹齢25年、植密度7500本/ha、剪定はギュイヨ・サンプル。収穫は天候により9月中旬?10月初め。（ポムロールで最も遅い）平均収量20?24hl/ha。収穫は60人のチームが、手摘みで熟度に応じて２?３回に分けて行う。さらに実を一粒一粒全て手で外し、良果のみ選別。醸造・熟成：除梗も手作業で行い、直接新樽に入れて発酵を行う。発酵期間は約５週間（10℃で前発酵、20?30℃でアルコール発酵）。マロラティック発酵と熟成は新樽100％で約20月。無ろ過。ワインメーカーは醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏。受賞歴：2006 ワインアドヴォケイト 92pt (No.181 Feb 2009)

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