ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ シャン ペルドリ ブラン 2017 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 750ml [白]

商品コード: 4573375198574-17
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ シャン ペルドリ ブラン 2017 ジャン イヴ ドゥヴヴェイ 750ml  [白]

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英字名
Bourgogne Hautes-Cotes De Beaune Champs Perdrix Blanc
ワイナリー名
ジャン イヴ ドゥヴヴェイ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シャルドネ
産 地
フランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ
カテゴリー
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社ラックコーポレーション

所有面積:2.1129ha 土壌:ナントゥーの石灰岩と台地のシルト 農法:ビオロジック 仕立て:ギュイヨ 密植度:8000本/ha 平均樹齢:21年 収穫方法:手摘み 収穫量:55hl/ha 使用酵母:自生酵母、酵素は不使用 マロラクティック発酵:する 発酵期間:3週間?3ヶ月 発酵樽タンク:醸造・栽培発酵(樽/タンク):小樽 熟成樽の新樽率:0% 熟成期間:12ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無:ろ過 平均年間生産量本数:12000本 味わいコメント:オート・コートのナントゥーという村に所有するこの畑は小石の多い土壌。標高の高さもあいまり、ミネラル感をもち、緊張感のある白ワインを生み出す。12ヶ月の樽熟成により柔らかみも加えられ、若いうちから楽しめるうえ、長期の熟成にも耐える。

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