キアラ コンデッロ プレダッピオ サンジョヴェーゼ 2021
イタリア エミリア ロマーニャ
女性醸造家キアラが造るエレガントサンジョヴェーゼ(11/27UP)
¥4,576
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畑は上層は砂礫質土壌で下層が鉄分豊富な粘土質土壌。発酵とマセレーションは木製発酵槽にて32度に管理しながら平均30日前後。新樽比率は33~50%で熟成期間は18~22カ月間。濃く深い色合い。カシスやブラック チェリーなど黒系果実の香りとともにスパイス、甘草、バニラ、エスプレッソ、トリュフなどの様々な香りが折り重なり広がります。ジャムのような凝縮感のある果実の風味にタンニンが官能的でシルキーな印象を与えています。優雅さとともに力強さも備えおり絶妙な調和のとれた味わいです。
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ポムロールのトップシャトーがひしめく絶好の立地にあるシャトー
ポムロールで最も長い歴史を持つシャトーの1つ、シャトー ヴュー セルタン。その歴史は、ボルドーワインのネゴシアン 商人として当時名を知られていたジャン ドメイ ド セルタン氏が土地を開墾し、シャトーを建設した1770年代へと遡ります。ワインは元々「セルタン」の名で売られており、シャトーは広大な土地を所有していましたが、フランス革命後幾度と分割され、現在の「セルタン ド メイ」やセルタンの名を冠するその他のシャトー、そして「ヴュー シャトー セルタン」が誕生しました。
当時からポムロール最高のワインの1つと考えられていたヴュー シャトー セルタン。1924年にはシャトー トロロン モンドのオーナーでもあったベルギー出身のジョルジュ ティエンポン氏がシャトーを買収。ペトリュス、レ ヴァンジルに肩を並べるポムロールの別格シャトーとして名を広めます。
現在シャトーを牽引するのは3代目当主アレクサンドル ティアンポン氏。彼はとくにワイン生産者からの評価が高く、尊敬と憧れの視線を向けられており、「ミスター メルロ」と呼ばれるクリスチャン ムエックス氏でさえ一目置く人物。次世代の担い手のなる息子のギヨーム氏とともに、高品質なワインを生み出し続けています。
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