キアラ コンデッロ プレダッピオ サンジョヴェーゼ 2021
イタリア エミリア ロマーニャ
女性醸造家キアラが造るエレガントサンジョヴェーゼ(11/27UP)
¥4,576
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ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積210ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積210ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。 【畑について】粘土石灰岩質土壌 【醸造】木製発酵槽にて発酵 【熟成】オーク樽にて10~12カ月間熟成コート・シャロネーズは、コート・ド・ボーヌの延長上にあり、サントネーの南にあたります。この地域には5つのAOCがあり、リュリーはその中で最北で、ブーズロンとメルキュレーの間に位置しており、赤ワインよりも白ワインの生産量が多い地区です。リュリーの赤には、ピノ・ノワール種のみが使われています。
カシス、チェリーを思わせる果実のアロマに、かすかに胡椒などスパイスのニュアンスも感じられます。ルイジャドのリュリー・ルージュは、しっかりした骨格と豊かなタンニン、そしてエレンガントさを合わせもったワインです。
ローストやグリルした肉料理、または赤ワインのソースを添えて。マイルドな風味のチーズにもよく合います。
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