ポデーレ414はトスカーナ屈指の有名エノロゴ、マウリッツィオ カステッリ（マストロヤンニやグラッタマッコをコンサルタント）の子息、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリーです。このワインは有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼを主体に4種のブドウをブレンド。熟した果実味と、果実由来の酸味が素晴らしいバランスで、5年に一度取り換えるという樽の香りが絶妙な逸品です。

有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼと4種のブドウをブレンド

ブドウはサンジョヴェーゼ85％、その他品種（チリエジョーロ、アリカンテ、コロリーノ、シラー）15％を使用。ブドウは有機栽培で育てられています。醸造は伝統的な手法で行われ、温度調節が可能なセメントタンクと小さな木製タンクで15-20日間マセレーションします。発酵には土着酵母（ピエ ド クーヴ）のみを使用し木製樽(2500hl)と、トノー(500l)で12ヶ月熟成。2酸化硫黄の添加量もごくわずかで、この地の個性が色濃く反映された、自然で伸びやかな味わいを楽しめるワイン造り。どの要素も大げさでなく抑制的で、一体感のあるバランスを備えています。

熟した果実味と、果実由来の酸味に樽の香りが絶妙な逸品

濃厚で深いルビーレッドのブーケは、赤い果実のアロマが特徴的で、スパイスのニュアンスと融合し、控えめな木の香りが引き立ちます。味わいはクリーンで幅広く、丸みがありながら、バランスのとれた酸味のおかげで生き生きとしています。トスカーナの最南のモレッリーノらしい熟した果実味と、果実由来の酸味に、5年に一度取り換えるという樽の香りが絶妙な逸品。トスカーナの伝統的な料理、特にマレンマの料理に最適な「ガストロノミー」ワインです。

この地ならではのサンジョヴェーゼの果実感の魅力

地中海の影響を強く受け、キャンティやモンタルチーノといった産地よりも温暖で安定した気候の、この地ならではのサンジョヴェーゼの果実感の魅力がしっかりと表現されています。そして、あえてラインナップを絞る事で1本1本のボトルにその思いが詰まっています。

トスカーナ屈指の有名エノロゴで、マストロヤンニやグラッタマッコのコンサルタントを務めるマウリッツィオ カステッリ氏の息子、シモーネ カステッリが、モレッリーノ ディ スカンサーノに1998年に創業したワイナリー。父マウリツィオの助言を受けつつ、自然な栽培と醸造に取り組んでいます。ちなみに「414」は1960年代に大農園の再分割が行われた時に付けられた農地番号からきています。当初から“ナチュラル”、そして、ピノノワールやネッビオーロと同様に、サンジョヴェーゼで地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造りをモットーに掲げていました。

畑の標高は250m前後。2014年まではセメントタンク発酵、木樽で3週間前後マセレーションしたモレッリーノ ディ スカンサーノ1種類のみを生産していたが、この年からより選果を厳しくし、セカンドラインとしてトスカーナ ロッソ「バディランテ」の生産も始めます。これは、2010年代以降の気候変動へと対応し、フラッグシップのモレッリーノ ディ スカンサーノの品質を維持するための判断でした。また、1960年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン ギンスバーグの言葉である「フラワー パワー」と名付けたロゼも話題。いずれのワインも温容とおおらかさをたたえ、優美さとバランスを保ち、飲み手を優しく受入れてくれます。