テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
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2003年にジャン・フルニエ氏は引退、現在、息子のロラン・フルニエ氏が造っています。コルドン・ロワイヤル。葡萄はコンセントレイトされた自然な物を目指しており、マルサネは1987年よりリュットレゾネ。ヴォーヌ・ロマネはその前からリュット・レゾネを実践。2003年より彼流のビオを1ha実践、今年は5ha、残りの9haは開花後より実践。赤の発酵はベトン(コンクリートタンク)。熟成にはブルゴーニュではトラディショナルな600Lのオーク樽を使用。 厚さは4cmのものを使用(通常は2.5cm)。ロゼは800Lの樽も使用する。マルサネのアサンブラージュにはフードル(4900L)も使用する。葡萄は出来るだけ重力にまかせ、崩さずに圧搾。セパージュ、ヴィンテージ、テロワール、自分を表現した、ピュアで長熟なワインを造ることを目指している。非常に古くからの畑で、良質なピノ種主体のほとんど自然のままの状態の畑。力強く凝縮した葡萄を得ることが出来る。ビオ耕作。整枝はロイヤル・コルドン式。30hl/ha、5から6房/樹。3つの区画からなる0.8haの畑に12000樹/haが植えられている。
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