テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
キュヴェ ラ セデュイザント ブリュット トラディション グラン クリュ NV ジャン マリー バンドック 750ml [発泡白] 自然派
商品コード：
4560450040781-NV
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
キュヴェ ラ セデュイザント ブリュット トラディション グラン クリュ NV ジャン マリー バンドック 750ml [発泡白] 自然派
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4560450040781-NV
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- 英字名
- Cuvee La Seduisante Brut Tradition Grand Cru
- ワイナリー名
- ジャン マリー バンドック（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ピノ ノワール、シャルドネ
- 産 地
- フランス・シャンパーニュ・モンターニュ ド ランス・ブジィ
- カテゴリー
- シャンパーニュAOC
- タイプ
- 発泡白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- テラヴェール株式会社
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
バンドックが所有する３ヘクタールの畑は全てグラン・クリュ・ブジィ村のものです。
バンドックは同じブジィ村の造り手５件と共に、ソシエテ・ヴィニョロンと呼ばれる組合を形成し、彼等は圧搾・発酵からティラージュまでの醸造設備を共有しています。小さな生産者が共同で醸造設備を持つ事でドメーヌとして独立する事が可能にりました。収穫された葡萄は、全て合わせて圧搾・発酵・熟成を行い、翌年の２月にヴァン・クレール（その年のベースとなるワイン）の試飲を行い、各生産者が独自のアッサンブラージュを決定する。 葡萄を共有する彼等にとって、アッサンブラージュは各造り手の個性を決定する上で最も重要な作業となっています。
バンドックの特徴は毎年５０％以上のリザーヴ・ワインを使用する事。５０％という比率は周囲にも反対される量ですが、バンドックではリザーヴ・ワインにより、ブジィ独自の味わいが深まると考えています。グラン・クリュ・ブジィ産の葡萄のみを使用しアッサンブラージュ。３６カ月熟成。ドザージュ６-７ｇ/L
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
キュヴェ ラ セデュイザント ブリュット トラディション グラン クリュ Cuvee La Seduisante Brut Tradition Grand Cru
商品情報
バンドックが所有する３ヘクタールの畑は全てグラン・クリュ・ブジィ村。ブジィは扇状の真南を向いた一枚の斜面に葡萄畑が広がり、３０センチ程の表土の下はモンターニュ・ド・ランスの典型的なチョーク層。グラン・クリュ村の素質を見事に備えた土地です。日照時間に恵まれ、葡萄は十分に糖度をあげています。
バンドックは同じブジィ村の造り手５件と共に、ソシエテ・ヴィニョロンと呼ばれる組合を形成しており、彼等は圧搾・発酵からティラージュまでの醸造設備を共有しています。２０００年代に自らの醸造所を造るまでは、ブノワ・ライエもこの組合に参加していました。小さな生産者が共同で醸造設備を持つ事でドメーヌとして独立する事が可能にりました。
収穫された葡萄は、全て合わせて圧搾・発酵・熟成を行い、翌年の２月にヴァン・クレール（その年のベースとなるワイン）の試飲を行い、各生産者が独自のアッサンブラージュを決定する。 葡萄を共有する彼等にとって、アッサンブラージュは各造り手の個性を決定する上で最も重要な作業となっています。各造り手はヴァン・クレールとリザ―ヴ・ワインの比率によりシャンパーニュの味わいを決定しています。バンドックの特徴は毎年５０％以上のリザーヴ・ワインを使用する事。同じ組合の中でも他の造り手は２０～３０％で、比べると非常に高い比率です。通常はリザーヴ・ワインの比率が上がると、ティラージュ後の酵母の活動が弱くなり、瓶内２次発酵時のコントロールが難しくなる。５０％という比率は周囲にも反対される量ですが、バンドックではリザーヴ・ワインにより、ブジィ独自の味わいが深まると考えています。『私達のシャンパーニュは、独自の強さと厚みを持つ。酒質が強すぎると感じる人もいるかもしれないが、これこそがグラン・クリュ・ブジィのテロワールの特徴。この個性を大切にしたい』年間の生産量は僅か２５，０００本の地酒の様な魅力を持つ、希少なシャンパーニュ。グラン・クリュ・ブジィ産の葡萄のみを使用。リザーブワインを約５０%アッサンブラージュ。３６カ月熟成。ドザージュ６-７ｇ/L
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