Name: サンセール ブラン ラシーヌ 2020 ドメーヌ ダニエル ショタール 750ml [白]
SKU: 4935919317849-20
Price: 6094 JPY
Availability: InStock

サンセールブランラシーヌ 2020 ドメーヌダニエルショタール 750ml [白]

商品コード： 4935919317849-20

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サンセールブランラシーヌ 2020 ドメーヌダニエルショタール 750ml [白]

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英字名: Sancerre Blanc Racines
ワイナリー名: ドメーヌダニエルショタール（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ソーヴィニョンブラン
産　地: フランス・ロワール・サンセール
カテゴリー: サンセールAOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社稲葉

丘の中腹の斜面にある南向き畑の葡萄から造られています。平均樹齢35 40年、植密度7,900本/haです。土壌はキンメリジャンのマール（泥灰土）。畑の畝と畝の間には草を生やしています。肥料はオーガニックのコンポストを使用、防カビ剤は使用しません。収穫は手摘み、畑で完熟した葡萄を選別しながら行います。収量は40hl/ha。収穫した葡萄は空気圧プレスを使い、低い圧力でプレスします。その後、澱引きをします。発酵、熟成ともに樽で行いますが、樽がワイン本来の風味を隠してしまわないよう、樽の素材、焼き具合を慎重に選んでいます。熟成は、400Lのオーク樽100％（新樽、1年、2年樽を使用）で10ヶ月寝かせた後、ステンレスタンクで6ヶ月寝かせます。ボトリングしてからさらに5ヶ月、瓶熟させています。桃やドライフルーツを思わせるアロマ、かすかにメントールやミネラルの要素が感じられます。口に含むとリッチでありながらフレッシュ。熟した果実と奥行きのあるミネラルのニュアンスも感じられます。

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