「バランスとエレガンス」にこだわる「バレット」がロシアン リヴァー ヴァレーの涼しい気候の下にある畑でサスティナブル農法で栽培したブドウを使用して100%自社栽培&元詰で造る、重厚かつ繊細、味わい深い本格派のピノ ノワールです。

素晴らしい高級ワインを毎年産み出してくれる特別大切な畑

ロシアン リヴァーのワイナリーでも珍しい100%自社栽培&元詰のワイナリーです。畑名が明示されたピノ ノワールは常にエレガントでバランス良く、ブドウのおいしさにあふれています。ワイナリー ブロックはワイナリーを取り囲む自社畑のはるか西の端にある、狭い帯状の砂質土壌畑です。1.6haほどの小さな区画ですが、3種のピノのクローンが植えられ、素晴らしい高級ワインを毎年産み出してくれる特別大切な畑です。

樽の風味がきつくなりすぎないよう新樽はほんの僅かのみ使用

ピノ ノワールは最も表現豊かなブドウ品種と言えます。そこでバレット ワイナリーでは自社畑のユニークな個性やいきいきとした天然の酸味を最大限活かし、アルコール度数を低く抑えたワインをめざして、ブドウを育て収穫しています。発酵には天然酵母のみを使用。オープン トップの6トンタンクで発酵させ、フレンチオークの古樽で熟成させます。樽の風味がきつくなりすぎないよう新樽はほんの僅かしか使用しません。こうして、重厚かつ繊細、味わい深い本格派のピノ ノワールが生まれます。

本物のピノ ノワールの全てがここにある

どのヴィンテージも、グラスから飛び出すのではないかと思うほど雄弁で、素晴らしい骨格とバランス、深みがあり、重厚な高みに到達しています。香りは濃厚なベリーのリキュールを思わせ、アーシーな風味と乾燥させたバラの蕾、モカ、スパイスのニュアンスが感じられます。多彩な要素が束になって迫ってくるため、ノックアウトされてしまうほど魅力的。味わいは優美でありながら重厚で、酸とタンニンのバランスが見事という他はありません。多層的な構成は、歳月を経た後のすばらしさ予感させます。本物のピノ ノワールの全てがここにあると言っても過言ではない1本です。

「バランスとエレガンス」

バレット ワイナリーの信念は「アルコール度数低め、天然の酸味が鮮やかで、多様性に富んだ繊細な風味」を持つワインに要約されています。ワインの複雑さを増すために用いられる新樽はあくまで控えめで、強く主張する事はありません。バレットの自社ブランド用ワインの畑はわずか24ha。収穫したブドウのうち最高品質の10%を選別することで、バレット ワインは安定した高品質とそのスタイルを維持しています。