数々の評価誌で高評価獲得！実力派トライーニのキャンティクラシコ グランセレツィオーネ

キャンティクラシコ地区の南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに構えるトライーニが造るキャンティクラシコトップカテゴリー「グラン セレツィオーネ」！単一区画のサンジョヴェーゼ100％で造るエレガントで複雑味あふれる味わいです。毎年多くの評価誌から高い評価を得ています。2020年ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で95点を獲得しています！

カステルヌオーヴォ ベラルデンガの自社畑、サンジョヴァンニにある単一区画

グランセレツィオーネの規定はキャンティクラシコリゼルヴァの更に上級クラスとしての位置づけで、自社畑のみを使用し、リゼルヴァよりも半年長い30ヵ月の熟成が義務付けられています。トライーニのグランセレツィオーネは、カステルヌオーヴォベラルデンガの自社畑、サンジョヴァンニ畑にある単一区画モンテベッロ セッテのサンジョヴェーゼ100％で造られます。セッテ（No.7）と呼ばれるこの区画は以前までアルパッソ用として使われておりましたが、素晴らしいサンジョヴェーゼ生まれることに着目し、2008ヴィンテージより単一畑キュヴェとしてリリースされています。この区画のために選任が付き、畑を細かく区画分けしデータ分析し、さらに収穫は何回かに分けて行うことで、「より完璧なワイン」を目指しています。

完熟したブドウのみを選別するために2度にわたる選果を行います。温度管理可能なステンレスタンクと木製の発酵槽を併用して発酵。20日間のスキンコンタクト。80％は大樽、残りはトノー（新樽率3分の1）でマロラクティック発酵後、同じ樽で18ヶ月間（最初の6か月は澱と一緒に）熟成後、ステンレスタンクで12ヶ月間熟成させます。

チェリーやタバコ、革の香りに甘草、スパイスのヒントが感じられます。果実味の中にタンニンが上手く溶け込んだエレガントなスタイル。酸が非常に綺麗で、しっかりとしたストラクチャーの複雑な味わいです。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』95点（2020ヴィンテージ）

偉大な暖かいヴィンテージの力強さと集中力を示すトライーニ2020キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ モンテベッロ セッテは、サンジョヴェーゼへの深化を象徴している。このブドウのエレガントな表現（15,000本の生産で出荷）は、的確な熟度とはっきりとしたチェリーを伴うふくよかな果実味を示す。まろやかでクリーミーなテクスチャーが続く。デリケートなミネラルの陰影と軽くトーストしたスパイスのおかげでより深みがある。バランスの取れたエレガントな仕上がりだ。飲み頃2024～2036年。（2024年7月）

1998年にキャンティ クラシコ南部カステルヌォーヴォ ベラルデンガに醸造所を設立

オーナーのピエール ルイジ トライーニは海外に渡り、一代で大きな成功を収めたイタリアのワイン業界ではちょっとした有名人です。トスカーナ北部のガラファニャーナの貧しい家に産まれたトライーニは、小さな頃から「貴族の様にワインを造りたい」と願い、サクセスストーリーを信じカナダに渡り、カナダで最も大きな運送業者となります。そして1998年にトスカーナへと戻りキャンティ クラシコの南部カステルヌォーヴォ ベラルデンガ地区に畑を買い、醸造所を設立します。

シンデレラワイン請負人ミシェル ロラン氏を起用

近代的な醸造設備を取り入れ、醸造コンサルタントには「オルネライア」や「マッセート」、フランスの「シャトー ル パン」や「シャトークリネ」、カリフォルニアの「ハーランエステート」等、無名だったワインを一躍高級ワインに引き上げた「シンデレラワイン」を次々産み出した天才ミシェル ロランを起用し、またたく間にキャンティ クラシコ地区のトップ生産者に踊り出ました。

若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なる進化を目指す

またトライーニで特徴的なのが、スタッフ全員が30歳前後の若いスタッフだという事です。ディエゴ ボナートは31歳の若さでゼネラルマネージャーとして全てを任されました。全て若いスタッフであるメリットをディエゴは『若いと頭がフレキシブルに動き、変化にも柔軟に対応できる。それに畑が広いから体力がいるので若くないとできないよ。みんな年々成長している。畑も若いから共に成長していける』と語ります。若いスタッフ陣が高いモチベーションで更なるワインの進化を目指しております。当初はミシェル ロランのコンサルタントを中心にワイン造りが行われてきましたが、2007ヴィンテージからは若いスタッフが中心となりアッサンブラージュされた「よりトライーニらしさ」を目指したワインがお楽しみ頂ける様になっております。

「レンテンナーノ」「フェルシナ」等優良生産者がひしめき合う一等地

トライーニの畑はキャンティ クラシコ南部のカステルヌォーヴォ ベラルデンガ地区に位置します。すぐ東南にはガイオーレの秀逸な生産者「サンジュスト ア レンテンナーノ」がいます。更に東側にはベラルデンガの代表生産者「フェルシナ」等、優良生産者がひしめき合うキャンティ クラシコの一等地で特に力強いサンジョヴェーゼが産み出されると言われております。

トライーニの畑はプロフィロディクロ（女性の曲線という意味）の形の緩やかな曲線の丘が特徴だと言います。この丘の形のおかげで風が吹くと空気の循環ができるとのこと。畑の中にオリーヴの木が点々とあるのも、ぽつんと森があるのも全ては自然の中にある「バランス」の為だといいます。トライーニが所有の畑は大きく分けて2ヵ所あります。「モンテベッロ（アルパッソ畑、キャンティ用、メルロー、プティヴェルド）。サンジョヴァンニ（主にヴァルディサンティ用のカベルネソーヴィニョン・フランが栽培）」

トライーニの畑はかなり斜度のきつい斜面です。斜面下部と上部では土の色も変わっております。つまり土壌の成分が違うため、同じ畝でもそのポイントごとにきっちりと土壌の管理も行われております。こういった細かい管理を広い畑で行うには、長時間低姿勢で畑仕事を行わなければならず、足腰の負担となり、かなり過酷なものです。

これを効率よく作業できるように、トライーニでは専用の作業機を自社開発しております。これは座ったまま葡萄の樹の手入れ、収穫が出来る機械です。操縦も手を使わず足のみで行えるもので、操縦に手をとられることなく両手で畑仕事が行えます。このように、労働環境にもしっかりと目を配り、働き手が働きやすい環境を作り出し、その結果がトライーニのワインのクオリティ、高評価に繋がっております。

またこのエリアは降雨量が少ないとの事で、畑の衛生面に関しては絶好のロケーションです。その為、認証こそないものの「ビオ」と呼べるレベルの有機農法で葡萄が栽培されております。

イタリアやフランスの超有名ワインを押し退けて高評価を獲得！

マスター オブ ワインのFredDexheimer氏がNYを代表する9人のトップソムリエを集め、2008ヴィンテージの高級ワインを各品種毎にブラインドテイスティングを行なった『ワインスペクテイター』誌上企画で、サンジョヴェーゼ部門でトライーニの「アルパッソ」がモンテヴェルティーネ、ティニャネッロなどを抑え一位。メルロー部門で「ピッコネロ」がマセット、シュヴァル ブランを抑え一位。カベルネソーヴィニヨン部門で「ヴァルディサンティ」がシャトー ムートン ロートシルトを抑え三位に選ばれました！FredDexheimer氏のコメント

「ブラインドテイスティングの場合、どんな結果が出るか分からないですが、トライーニのワインは印象的でした。世界のトップワイナリーと比較され、こんな素晴らしい結果を得たのは誇るべきことです」