「フレッシュで海風の影響を受けた爽やかな塩味」

2019年4月、リブランディ社のパオロリブランディ氏にお話を聞きました。「グレーコビアンコ100％のワインです。「グレーコ」と名の付くブドウが他州にもありますが、全く関係はありません。グレーコビアンコは南イタリアに育つ白ブドウに比べて異なった特徴があります。栽培時にストレスを受ける事を好むブドウで、砂質や小石が混ざるような痩せた土壌で良い結果を産む特徴があります。フレッシュでありながら、薄すぎない厚みのある味わいがあります。海風の影響を受けた爽やかな塩味のニュアンスが感じられます。合わせる料理はグリルした魚介類が良いですね。和食にも合わせやすいフレッシュさとフルーティーさがありますね。」と話してくれました。

素晴らしいコスパで世界中で愛され続けている旨安白

チロロッソとともに、常に変わらぬ美味しさで愛されているリブランディの定番デイリー白。英Decanter誌「Top 50 wines of the year 2013」に選出、しかもその中で最安値という素晴らしいコストパフォーマンスで世界中で愛され続けている旨安ワインの代表格です。

カラブリアの土着品種グレコビアンコ100％。カンパーニャのものとは起源が異なり、どちらかというとファランギーナに近い特徴を持ちます。白い花の香りと海に近いチロマリーナのミネラル、そして上品な酸味がとてもエレガント。力強さというよりはなめらかさを感じる味わいで、土台はしっかりとしていて安心感を覚えます。

カラブリアは隣接するバジリカータ州との境界線以外はすべて海に囲まれた土地。魚介類を愉しむ土地柄で、チロビアンコも魚料理と相性抜群。ロッソ同様、飲み心地の良いやわらかなこの白ワインには、噛むほどに甘味と旨味がしみ出すホタテやエビのグリルと合わせてどうぞ。

ブドウ栽培者の頂点に輝いたカラブリアの雄「リブランディ」

リブランディのあるカラブリア州「チロ」は、素晴らしい粘土質の土壌と昼夜の寒暖差をもたらすイオニア海とシーラ山地の間という地形に恵まれ、「エノトリア テルス」（ワインの大地）と称えられたほどブドウ栽培に最適な土地です。そのような歴史ある地カラブリア州、イオニア海に面した小さな街チロ マリーナにリブランディ社はあります。

「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」

リブランディ家は1953年に創業、この地で5代に渡りブドウを栽培し「ワインを通じてカラブリア州が持つ豊かな土地、歴史、文化を伝えたい」と土着品種ガリオッポから造られたワインの魅力を伝え続けています。

「カラブリアと言えばリブランディ」

「カラブリアと言えばリブランディ」というほど、州を代表する造り手としてその名を広く知られるリブランディ。スタンダードの「チロ ロッソ クラシコ」が『エスプレッソ』で最高賞を獲得するなど、高品質でコストパフォーマンスは抜群。この先ますます目が離せない造り手です。

「我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている」

先代当主のニコデモ リブランディ氏は元数学教師という異色のキャリアも持ちます。「カラブリア州はまだまだイタリアの中でも知名度が十分とは言えない州だ。イタリア人を含む多くの人が、カラブリア州の食文化とワインについて知らない。赤ワインの土着品種として最も多く作られているガリオッポの名前も知らない人達がたくさんいるんだ。我々の使命はカラブリアワインの知名度を高め、その偉大さを広く知らしめることだと思っている。」とカラブリアワインの普及の為に情熱を傾けています。

エリオ アルターレ、ヴァレンティーニ、グラヴナーも受賞した「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞

リブランディ社は伝統を大事にしながらも、地ブドウのガリオッポと国際品種カベルネ ソーヴィニョンを組み合わせて偉大なワインを造る、という画期的な試みにより1988年に「グラヴェッロ」を産み出すと、瞬く間に「スーパーカラブリア」として世界的に一躍有名になるなど、新たな挑戦にも余念がありません。2013年には4代目ニコデモ リブランディ氏が『ガンベロロッソ』において、バローロボーイズの雄「エリオ アルターレ」、カリスマ「エドアルド ヴァレンティーニ氏」、白ワインの歴史を変えた「ヨスコ グラヴナー」がかつて選出された「最優秀ブドウ栽培者賞」を2013年に受賞し、さらなる躍進への弾みとなっています。

星付きレストランとほぼ見かける偉大なカラブリア！マリオッコ100％「マーニョ メゴーニョ」

1986年頃からリブランディ社はシャルドネ、ソーヴィニョンやカベルネソーヴィニョンなどの国際品種をカラブリアにいち早く植樹。カラブリアの土着品種の研究を行いマリオッコという古代品種に着目、マリオッコ100％のワイン「マーニョ メゴーニョ」をリリース、こちらも『ガンベロロッソ』最高評価トレビッキエリ獲得の常連ワインとなっています。どちらのワインもイタリアのミシュラン星付きレストランではほぼ必ず見かけるカラブリアを代表する偉大なワインです。