遅摘み収穫を行い凝縮感を高めたヴェルメンティーノ種の豊かな果実感

ラ カーラはセッラ＆モスカ社がカンティーナを構えるアルゲーロ地区の北東部に位置する畑で遅摘み収穫を行い凝縮感を高めたヴェルメンティーノ種の豊かな果実感が確りと感じられる非常にコストパフォーマンスに長けた白ワインです。

セッラ＆モスカ社が輸出している白ワインの中で一番人気

2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。「ラ カーラは私達が輸出している白ワインの中で一番人気のあるワインです。収穫は手摘みで収量を落としています。ステンレスタンクのみで熟成させていますが、ブドウの力強さ、確りとしたストラクチャーを持ったワインです。モッツレラチーズを使った料理やエビや貝類を使ったパスタと相性がよいです。」と話してくれました。

完熟した果実の力強いアロマとバランスの取れた滑らかな余韻

やや濃い目の明るい麦わら色です。完熟した果実の力強いアロマに豊かなミネラルと仄かなハーブの清々しさが綺麗に重なります。飲むと、充実した円やかな果実味がまず感じられ、中盤から芯の確りとした酸味、心地よい塩味が交錯するバランスの取れた滑らかな余韻があり、この価格帯では素晴らしい完成度を誇っています。

デイリーワインの一つとしてリストアップすべき白ワイン

日本人の味覚にも上手に寄り添う飲み口の良さがあり、デイリーワインの一つとしてリストアップすべき白ワインの一つに挙げられます。手長海老を使ったパスタやムール貝の白ワイン蒸し等のイタリア料理は勿論、銀鱈の塩焼きやホタテのバターソテー等にも非常に相性が良いです。

1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。

セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。

『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。