「コンカドーロ（黄金の谷）」に位置するキャンティクラシコの銘醸地で名門ランポッラがビオディナミを実践

「サンマルコ」、「ダルチェオ」などのスーパートスカンでも知られるトスカーナの歴史的名門、カステッロ ディ ランポッラが造るキャンティクラシコ。南西から南東向きの条件の良い斜面に広がる畑でビオディナミを実践、サンジョヴェーゼを主体にカベルネ ソーヴィニョンとメルローをブレンドして美しいバランスのとれたキャンティ クラシコを仕上げています。『ワインエンスージアスト』94点、『ジェームズサックリング』93点、『ワインアドヴォケイト』92点を獲得しています。(2018Vintage)

テロワールと強さとサンジョヴェーゼのエレガンスが表現されたワイン

2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏と試飲しました。「キャンティ クラシコはテロワールと強さとサンジョヴェーゼのエレガンスが表現されたワインです。近年ではワインの醗酵時にディノミザシオンを行います。タンクからタンクに移し替えをする際、8の字を描く容器に果汁を通します。空気を含ませて、より柔らかい味わいとする目的があります。必要に応じて年に2～4回行います。出来上がったワインからはイキイキとした生命力が感じられます。」と話してくれました。

他の生産者の畑とは隣接しない、森に囲まれた畑

コンカドーロのある「パンツァーノ」地区は、生産者たちの有機栽培に対する意識が高いエリアとして知られ、大部分が有機を取り入れていますが、ランポッラはすでに1994年からビオディナミを実践しています。セメントタンクで発酵、そのまま8ヶ月間寝かせた後、12ヶ月間木樽で熟成し、6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。

「黄金の谷」で造られるランポッラのワイン

ランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。

ビオディナミ農法による草生栽培

他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。標高は290～380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。

以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。