ピエモンテの希少品種ルケの先駆者「ルカ フェラリス」が造るルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート「クラシック」のバックヴィンテージが限定入荷です！生産者のセラーでじっくりと寝かせた2020年。ルケ特有のバラを思わせるアロマに複雑さが感じられ、深みを表現し始めています。2020年は『ガンベロロッソ2022』で最高賞トレビッキエリを獲得しています！

大樽で熟成させてルケが持つ深みを引き出す

多様な特徴を持つ複数の畑のブドウを使用。土壌の固い粘土質のため力強いワインとなります。機械が入ることができない急斜面の畑のため、手摘みで収穫。糖度とポリフェノール類が一番良い時期に収穫します。10～15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵。25日間のマセラシオン期間中、一日一回パドルを回転させ、色やアロマを抽出。54ヘクトリットルの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6～9ヶ月熟成。無濾過で瓶詰め。

ワイン名のクラシックはピエモンテ方言の綴り「Clasic」を使用。大樽で熟成させることでルケの品種としての本来の深みを引き出しています。しばらく寝かせることでドライフラワーやドライフルーツの要素が加わり、より複雑味が増した洗練された味わいに変化。熟成させたルケをぜひお楽しみください。

ピエモンテ州、アスティの北東に位置するカスタニョーレ　モンフェッラート。ルカ　フェラリスは、ルケを生産する7つのコミューンの中で、家族経営では最大規模の生産者です。

所有する25haのうち、18haが葡萄畑です。フェラリスの歴史は、1921年にルカの曾祖母が“ヴィア　アル　カステッロ”に家を購入したことから始まります。その2年後の1923年、ルカの祖父マルティーノが現在の“ヴィーニャ　デル　カソット”となる土地を購入し、何も無いところに葡萄を植え、樽を購入してワイン造りを始めました。出来たワインは地元の業者や、トリノの個人客などにワインを販売していました。祖父の死後、ルカの父の時代にはワイン造りはしていませんでしたが、マルティーノのワインへの情熱を受け継ぎ、葡萄の栽培は続けており、出来た葡萄は近くの協同組合へ売っていました。1999年、現在のオーナーであるルカが農業の学位を取得して卒業した後、ワイナリーを引き継ぎ、再び自家栽培の葡萄でワイン造りをスタートさせました。

ルカは老朽化したセラーを立て直し、設備を一新し、土着品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました。自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、知名度の低かった“ルケ”を世の中に広めるため世界中を回り、その結果、カリフォルニアのボニー　ドゥーンのランダール　グラハム氏の協力を得ることが出来、生産量は劇的に増えました。2000年に10,000本だった生産量は、2003年には60,000本になりました。現在は、年間130,000本を生産し、そのうち50％がルケです。

ルケ　ディ　カスタニョーレは、2010年にD.O.C.G.（D.O.C.は1987年）に昇格。全生産者20軒をあわせても生産量は50万本のみという非常に生産量の少ないD.O.C.G.です。