Name: シャブリ シャン ロワイヨ 2021 ウィリアム フェーヴル(メゾン) 750ml [白]
SKU: 4573542524786-21
Price: 4147 JPY
Availability: InStock

シャブリシャンロワイヨ 2021 ウィリアムフェーヴル(メゾン) 750ml [白]

商品コード： 4573542524786-21

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

シャブリシャンロワイヨ 2021 ウィリアムフェーヴル(メゾン) 750ml [白]

★ レビューを投稿する

商品コード： 4573542524786-21

希望小売価格： 5,280 円税込

価格（税込）： 4,147 円

送料について

113 ポイント（ポイント 3 倍）

6本～送料無料

発送温度帯：
- 常温
- 冷蔵
同梱：
- 可能

取り寄せ

注文日より3日後[休日除]以降発送

※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

英字名: Chablis Champs Royaux
ワイナリー名: ウィリアムフェーヴル(メゾン)（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: フランス・ブルゴーニュ
カテゴリー: シャブリAOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ファインズ

ウィリアム・フェーブルでは、畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。シャン・ロワイヨは、通常のACシャブリよりも樽発酵の割合が少し高め（20?30%）のメゾンもののワイン。みずみずしい果実味とフレッシュ感はありますが、全体的に角のない、フェーブルのACシャブリの中では、少しふくよかな印象のワインです。

生産者情報

ウィリアムフェーヴル(メゾン)

William Fevre (maison)

■概要

1850年設立。1950年に現在の社名となっているウィリアム・フェーブル氏が相続。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが約12haを占め、最大のグランクリュ所有ドメーヌとなる。

比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得、一方でフェーブル氏はシャブリ全体の地位を守るための活動（新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など）にも尽力した。

しかし、フェーブル氏には跡継ぎがおらず、1998年に引退すると買い手が殺到、その中で選ばれたのは、すでにブシャール社の改革を成功させていた、シャンパーニュ「アンリオ」のジョゼフ・アンリオ氏だった。アンリオ氏は類い稀な畑の能力を最大限に活かすため、ブシャール社の若手醸造家ディディエ・セギエ氏を改革の実践者として抜擢（当時31歳）。セギエ氏は、　透明感があり、シャブリ本来の酸のうまみのあるワインづくりをするため、いくつもの改革を断行し、ついにウィリアム・フェーブルは名実ともにシャブリ最高の生産者となった。

最高品質をグランクリュ、プルミエクリュ、ACシャブリ各クラスで実現する稀有なドメーヌ。買いブドウによるネゴシアン部門も持つ。

■最高品質の追求

（畑にて）

・所有畑を80区画に分け、それぞれを細かく管理。収穫のタイミングも区画ごとに決定し、良く熟したぶどうのみ収穫。

・植替えと密植を実施。1本の樹から取れる房数を制限。シャブリ平均で6000株/haのところフェーブルでは8500株/haに。

・芽かきやグリーンハーヴェストなどの畑仕事を重視

・霜害対策として、電熱線ストーブの導入や、芽自体をスプリンクラー散布により０℃で氷でコーティングなど

・98％が機械収穫というシャブリでは珍しい手収穫。収穫には13kg入りの小型プラスチックケースを使用。ぶどうを潰さず健全なまま醸造施設に搬入できる。収穫したぶどうは選果台で丁寧に選果する

※小型ケースでの手収穫と選果台での選果の両方を行っているのは2006年にはウィリアムフェーブルのみ

(ワイナリーにて）

・新しい醸造設備の建設と、完全温度管理の小型のステンレス発酵槽の導入

・ポンプ等の使用を避け、果汁の移動は重力を利用

・シャブリならではのミネラルとフレッシュさを生かすため、新樽はほとんど使用しない（1％未満）　←かつてのフェーブル氏時代のワイン（新樽を多く使用）との大きな違い。

その他のオススメ商品

送料について

通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）

税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。

クール便：税込330円

ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、あらかじめご了承ください。

夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。

閉じる

【同梱不可商品】となっておりますので、こちらの商品だけで一度ご決済ください。その他の商品とは同梱は出来ません。

閉じる