ガヤがボルゲリで手がける「カ マルカンダ」唯一の白ワイン。ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、フィアーノで造られ、それぞれの品種の特徴がうまく重なりあい、豊かな香りと複雑さ、爽快感が引き出されたワインです。

3品種で造り上げるフレッシュで濃密な味わいと塩味の余韻

2024年11月、5代目のジョヴァンニ・ガヤ氏にお話を聞きました。

「ヴィスタマーレはカ マルカンダ唯一の白ワインです。赤ワインが主流のボルゲリにおいて、白ワインでも高品質なものが造れることを示すために2009年に生まれました。個性が全く異なる3つの品種、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、フィアーノで造られています。ヴェルメンティーノは酸味とフレッシュさ、ヴィオニエはボディと複雑さを与えます。2017年から加えるようになったフィアーノは、その2品種を結びつける接着剤的なの役割を果たします。ヴェルメンティーノのフレッシュさを一層際立たせ、ヴィオニエのボディにも深みを与えています。2023年ヴィンテージは、冷涼な年。5月と6月に雨が多く、8月の終わりにも雨が降りました。その結果、通常のボルゲリでは珍しいフレッシュで親しみやすいワインが完成しました。ガヤにとって、このような冷涼なヴィンテージは理想的なスタイルに仕上がります」

2024年11月にヴィスタマーレ2023ヴィンテージを試飲しました。黄金色に近い麦わら色。熟した黄色い果実、黄桃、ミネラルの香りがグラスから広がり、フレッシュさと果実の甘さが調和したリッチな香り。濃密さも感じられます。味わいは香りと同様で、リッチさの中にミネラルと塩味が感じられます。まろやかで柔らかく凝縮感のある余韻が、塩味とともに持続します。

トスカーナのパノラマの水平線を望む畑に育つ、海の潮風の影響を受けたブドウ

カ マルカンダは、ガヤが惚れ込んだボルゲリの土地に構えたワイナリーで、トスカーナの海岸に近い、海からの潮風がよく通る畑でこのヴィスタマーレのヴェルメンティーノとヴィオニエも造られています。土壌は、「テッレブルーネ」と呼ばれるロームと粘土を含む黒い土と、「テッレキアーレ」と呼ばれる石灰質が豊富で石や砂利を多く含んだ白い土。品種ごとに分けて醸造し、ブレンドする前にヴェルメンティーノはステンレスタンクで、ヴィオニエはオークの大樽で6ヶ月間熟成させます。

ヴェルメンティーノとヴィオニエ、そしてフィアーノのそれぞれの品種の個性が見事に融合。熟した果実や、爽やかなハーブと海の香りを感じる香りから、エレガントでまろやかな味わいが口の中に広がります。夏の海をイメージさせる上質な白ワインです。

バルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。

他のワイナリーを圧倒する最高レベルのワインを産み出す「ガヤ」

英国『デカンター』誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリア・ワイン界のスーパースター。ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。 そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。

17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。

国際的知名度、名声を獲得したバルバレスコ、バローロ

1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。

1996年トスカーナに立ち上げたカ マルカンダ

そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。「カ・マルカンダ」を立ち上げました。

現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。