半世紀以上の歴史を持ち、シチリアでオーガニック栽培のブドウから優れたワインを生産し続けるサンタ テレザの「インシエメ オレンジ オーガニック」です。有機栽培で育てたインツォリアを主体に、ジビッボを加えています。グレープフルーツとレモンピールの香り。しっかりした骨格の果実味とクリアな酸、熟成による旨みが印象的です。温暖なシチリアのテロワールを反映したフルーティ＆フレッシュなオレンジワインです！

ワイン名の"インシエメ"は「一緒に」という意味

"インシエメ"は「一緒に」という意味で、家族や友人と共に過ごす瞬間をお祝いする時に飲んで欲しいというユニークなコンセプトで造られたワイン。ラベルのイラストは"人々がひとつになる"ことをイメージ。人が時間を分かち合う瞬間の、家族や友情の物語を表現しています。シチリアは温暖な気候と肥沃な土壌を持ち、この土地特有の高揚感と人生への愛から、偉大な価値を持つワインを生み出すことが出来るとフェウド ディ サンタテレサは語っています。

有機栽培で育てたインツォリア80％、ジビッボ20％を使用

ブドウは有機栽培で育てたインツォリア80％、ジビッボ20％を使用。9月中旬頃に完熟したブドウを手摘みで収穫。ブドウを除梗後、ソフトにプレス。発酵は品種別に、皮ごと17-19度の温度で実施。インツォリアとジビッボはそれぞれ2-3週間と6週間浸軟させ、7-10日間の発酵の間、毎日穏やかにパンチングを行っています。発酵が完了してからブレンド。細かい澱と共に約3ヶ月熟成させてから、ボトリングしています。

桃やグレープフルーツのフルーツアロマとスパイシーな風味

輝きのあるオレンジ色。グレープフルーツとレモンピールの香りに砂糖漬けのフルーツ、甘いスパイス、白コショウ、ミントの香りがつづき、爽やかでありながら多層的。ほのかにヨーグルトのような酸味を伴った柔らかな香りも感じられます。口に含むと、桃、グレープフルーツなどのフルーツのアロマが広がり、スパイシーな風味により食欲が増してしまいます。

また、しっかりとしたストラクチャーと果実味、豊かな酸がフレッシュさを与えています。ほのかなタンニンと澱のクリアな旨みのバランスが心地よいオレンジワインです。アペリティフとしてはもちろん、焼餃子、海老のチリソースなどの中華料理、マグロのステーキ、鮭とキノコの包み焼きなどの魚料理、その他野菜の天ぷらや生春巻きなどもお勧めです！

フェウド・ディ・サンタ・テレザは、50年以上続く家族経営のワイナリー。マッジョ・ヴィーニとジレッリ夫妻によって設立され、シチリア南部の高品質ワインの産地であるヴィットリアに50haの葡萄畑を所有しています。

イタリア最古のワイン産地のひとつであるシチリアの伝統を受け継ぎつつ、近代醸造技術を取り入れて、モダンで凝縮味のあるワインを有機栽培葡萄から生み出しています。シチリアは日照量が多く地中海の温暖な気候下にあり、雨が少ないため葡萄が完熟することができ、湿気が少なく病害が発生しにくいため、有機栽培に適している土地といえます。

イタリア語のPura=”ピュア”に由来する「プラート」シリーズ、土着品種を主体に造られるIGTシリーズの『リナ・イアンカ グリッリョ/ヴィオニエ』、南アフリカのステラーワイナリーと協同開発した酸化防止剤SO2無添加ワイン『インシエメ ネロダヴォラ』、シチリア唯一のD.O.C.G.格付『チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア』、これらは全て有機栽培葡萄を用い、シチリアの風土がもたらしてくれる自然の恵みをワインにそのまま表現した、高品質・高コストパフォーマンスのワインとなっています。