テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ア タスマニアン ワイルド エール NV トゥー ミーター トール 750ml [ビール]
商品コード：
1001099278935-NV
![ア タスマニアン ワイルド エール NV トゥー ミーター トール 750ml [ビール]](/html/upload/save_image/10199305.jpg)
ア タスマニアン ワイルド エール NV トゥー ミーター トール 750ml [ビール]
商品コード：
1001099278935-NV
92
ポイント
（ ポイント
3
倍 ）
-
発送温度帯：
- 常温
-
同梱：
- 可能
取り寄せ
注文日の翌日[休日除]以降発送予定
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。
- 英字名
- A Tasmanian Wild Ale
- ワイナリー名
- トゥー ミーター トール（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- 麦芽、酵母
- 産 地
- オーストラリア・タスマニア
- タイプ
- ビール
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
クレンジングエールのラベルデザインはそのままに、タスマニアン ワイルド エールと名前を一新しました。
クレンジングエールを造り始めた当初は、一次醗酵と瓶内二次醗酵のどちらの場面においても酵母添加を行い、二次醗酵時には糖分も添加していたそうなのですが、オータが出会った頃には、一次醗酵時にのみ酵母添加を行い、二次醗酵を促すためには麦汁を加えるようになっていました。2019年初頭から、煮沸後のクレ製造用の麦汁の一部を酵母添加することなく樽へと移し、野生醗酵を行わせるようになります。その後もクレンジング エールを仕込む度に一部の麦汁を樽に直接移していき、2022年の8月、1～4年物の野生醗酵ビールが準備できた段階で、全ての樽から一定量のビールを抜きそれらをタンクでブレンド、そこで約1か月間のドライホッピングを施した後にボトリング、11月にリリースされたのがタスマニアン ワイルド エール ブレンド#1になります。
今回届いたのは＃２で、ソレラ方式を採用しており、＃1用のビールを抜いて目減りしたところに別のタンクで(当然のことながら酵母無添加で)醗酵させていた約6か月物のビールを入れることで再び樽を満たし熟成、2023年6月に各樽から約40％のビールを抜き取りタンクでブレンド、1か月のドライホッピングの後にボトリングされたものになります。平均熟成期間は約2年のプロダクトとなります。これまでのクレンジング エールでさえ、本当に素晴らしいプロダクトでしたが、このタスワイルドはより複雑で、味わい＆香りもより広範囲に広がります。
続きを読む 閉じる
その他のオススメ商品
送料について
通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）
- 税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
- セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。
クール便：税込330円
ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、あらかじめご了承ください。
- 夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
- 一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。
閉じる
【同梱不可商品】となっておりますので、こちらの商品だけで一度ご決済ください。 その他の商品とは同梱は出来ません。
閉じる
