テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ド ウ デス 2013 ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ 750ml [赤]
商品コード：
4532118024181-13
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ド ウ デス 2013 ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ 750ml [赤]
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- 常温
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- 可能
- 英字名
- Do Ut Des
- ワイナリー名
- ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- プティ ヴェルド、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- トスカーナIGT
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社飯田
完熟果実を連想するあくまでも上品で濃厚な味わいが魅力。“与えよさらば与えられん”というラテン古語が名前の由来。モンタペルティの畑。標高220m。南と西向き。コルドン ド ロワイヤ仕立て。植密度6,600本/ha。ICEA認証のビオロジック栽培。手摘み収穫。品種ごとに28～30℃で18～20日間の発酵・浸漬。ブレンド後、225Lの樽にて18カ月熟成。
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生産者情報
ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ
Fattoria Carpineta Fontalpino
キャンティ クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに拠点を置くワイナリー
キャンティ クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。キャンティ クラシコとコッリ セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有しています。1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎこの地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。
全生産量の40％だけを選別し自社として瓶詰するという徹底ぶり
80ヘクタールの所有地のうち31ヘクタールにサンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン等を栽培しています。畑の樹齢は5～25年。ブドウを厳しく選別し、全生産量の40％だけを選別し自社として瓶詰するという徹底ぶりで高品質ワインを生み出しています。
3つの異なるキャンティクラシコ「ドーファナ」「モンタペルト」「フォンタルピーノ」
コッリ セネージ（モンタペルティ村の12ヘクタール）の畑の他、キャンティ クラシコに3つの単一畑を所有しています。フォンタルピーノ（サンピエーロ村の10ヘクタール）、モンタペルト（チェッレート地区の3ヘクタール）とドーファナ（ペトロイオ村の6ヘクタール）。それらの畑から3つのキュヴェが生まれます。
クリュ「ドーファナ」は標高300メートルの粘土質土壌で、パワフルなスタイル。クリュ「モンタペルト」は標高370メートルの痩せた涼しい土壌で、エレガントなスタイル。「フォンタルピーノ」は、その3つの畑のブレンドで、ワイナリーのスタイルを代表するキュヴェです。
濃厚ながらも極めてエレガント。イタリア屈指の女性ワインメーカー「ジョイア」女史
フィリッポはワイナリーの運営全般、マーケティングやコマーシャルを担当。一方のジョイアは、醸造コンサルタントのカルロ フェリーニ氏と組んで著名な生産者にアドバイスを行うイタリア屈指の女性ワインメーカーで、自身のワイナリーでも栽培から醸造までを手がけています。造られるワインは濃厚ながらも極めてエレガント。一貫した彼女のスタイルが表れています。キャンティ クラシコ レゼルヴァ2011はサクラアワード2015にて「女性ワインメーカー賞」「ダイヤモンドトロフィー」をダブル受賞。彼女の情熱は、今や世界中から評価されています。
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