パンピーユ 2022 ピエール ゴワセ 750ml [ロゼ]

商品コード: 1001099280075-22
パンピーユ 2022 ピエール ゴワセ 750ml  [ロゼ]

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英字名
Pampille
ワイナリー名
ピエール ゴワセ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
メルロー
産 地
フランス・ロワール
カテゴリー
ヴァン ド フランスVDF
タイプ
ロゼ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社VIVIT

手摘みで収穫したブドウを100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。2022ヴィンテージの収穫日は9/17。総生産量880本。アルコール度数13.5度。2023年7月時点のSO2トータルは19mg/l。キュヴェ名のPampilleパンピーユとは、ピエールが10年間を過ごしたサンテティエンヌでの日々に対する回想で、『お祭り』の意味を込めて命名したそうです。

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