キアラ コンデッロ プレダッピオ サンジョヴェーゼ 2021
イタリア エミリア ロマーニャ
女性醸造家キアラが造るエレガントサンジョヴェーゼ(11/27UP)
¥4,576
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
ヘクタール当り収量 8t/ha
土壌 アデレード・ヒルズの高い標高に位置する3つの畑(チャールストン、バルハンナ、レンズウッド)。赤い粘土層の上を酸化したローム層が覆う。東向き斜面に植えられた自根ブドウで樹齢22年。仕立て:VSP。クローン: 114が大半、その他 MV6, 777, 386, 521, G8V7, D5V12
ぶどう品種 ピノ・ノワール94.8%/グルナッシュ4.2%
ヴィンテージ特徴 乾燥して暖かなヴィンテージ。
栽培
醸造 機械で収穫するロットは涼しい夜間に行い、一部は手摘み。破砕せず除梗し、3日間の低温浸漬の後、8トンの開放式発酵槽にて培養酵母で10日間12度の低温発酵をおこなう。MLFあり。
熟成 フレンチオーク樽(新樽率10%)で10ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日 2020年9月22日 /
ワイン味わい ダークチェリーやラズベリー、ドライハーブのアロマが香り、滑らかなタンニンに覆われたチェリーの果実味、甘いスパイスの風味が森の下草のニュアンスを伴って、繊細に口中を満たす。アデレード・ヒルズのなかでも高い標高に位置する3つの畑のブドウ(樹齢22年)をフレンチオーク樽(新樽10%)で10ヶ月間熟成。
批評・受賞歴 91pts Winestate Adelaide Hills Challenge 2021 Wine Award
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