Name: クレマン ド ブルゴーニュ グランド キュヴェ シャルドネ 2017 ドミニク グリュイエ 750ml [発泡白] ビオロジック
SKU: 4573375262374-17
Price: 3960 JPY
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クレマンドブルゴーニュグランドキュヴェシャルドネ 2017 ドミニクグリュイエ 750ml [発泡白] ビオロジック

商品コード： 4573375262374-17

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クレマンドブルゴーニュグランドキュヴェシャルドネ 2017 ドミニクグリュイエ 750ml [発泡白] ビオロジック

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英字名: Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Chardonnay
ワイナリー名: ドミニクグリュイエ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: フランス・ブルゴーニュ・エピヌイユ
カテゴリー: クレマンドブルゴーニュAOC
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ラックコーポレーション

シャルドネ

生産者情報

ドミニクグリュイエ

Dominique GRUHIER

ビオロジックを果敢に挑む、エピヌイユの注目ドメーヌ

1212年までその歴史を遡るエピヌイユの「ドメーヌ・ド・ラベイ・デュ・プティ・カンシー」をドミニク・グリュイエの両親が手に入れたのは1990年でこの年からドミニクがドメーヌに常駐しワイン造りを復活させました。

このドメーヌはタンレイのラベイ・ド・カンシーと関係の深いシトー派修道院の建物で、ヌヴェール伯、オーセール伯およびトネール伯であり、後にコンスタンティノープルのラテン皇帝となるピエール・ド・クールトネイの寄付により、修道僧らの夏の住まい、かつワイン醸造用の倉庫として建てられいました。13世紀にブルゴーニュ公妃マルグリットからさらに寄付を受け、ル・プティ・カンシーと呼ばれるようになり、さらに後にラベイ・デュ・プティ・カンシー、あるいはシャトー・デピヌイユと呼ばれるようになったという逸話が残されています。

2010年からビオロジック栽培に転換

ドミニクが栽培醸造家としてこのドメーヌを運営し、およそ20年かけて建物を修復。不順な気候の多い北部の産地にもかかわらず、2010年から100%ビオロジック栽培に転換を図り、2014年中に認証を得られる予定です。2009年にシャブリのブドウ畑も手に入れ、ドメーヌは現在、27ヘクタールを所有しています。シャブリはプティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール。エピヌイユにはブルゴーニュ・エピヌイユ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ロゼ、ブルゴーニュ・トネール、それにクレマン・ド・ブルゴーニュとなります。

並みのシャンパーニュを凌駕する飲みごたえを持つクレマン

ヨンヌ県のピノ・ノワールとしては肉付きのよい、ブルゴーニュ・エピヌイユの品質も素晴らしいが、24ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされるクレマン・ド・ブルゴーニュもじつに秀逸です。並みのシャンパーニュを凌駕する飲み応えをもっています。

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