テヌータ ディ トリノーロ レ クーポレ ディ トリノーロ 2020
イタリア トスカーナ
今が飲み頃!鬼才フランケッティのセカンドワイン(12/24UP)
¥5,478
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ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマが乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいです。
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ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.3」です。甕番号3番の特別キュヴェ。ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
『芸能人格付けチェックBASIC』にて解答者のほぼ全員が赤と答えた白と同じタイプ
2024年3月26日放送『芸能人格付けチェックBASIC~春の3時間スペシャル~』の「赤ワインvs白ワイン」に出題され、赤ワインがどちらかを答える問題で、解答者のうち1人を除く全員が「赤ワイン」と答えた白「スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ」のセパージュ違いです。出題されたワインはチヌリー50%とルカツィテリ50%で造られていますが、この「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.3」はルカツィテリ100%。醸造方法はほぼ同じす。どちらも芳醇なアロマと繊細なタンニンを感じる柔らかい味わいのオレンジワインで、飲み比べるとルカツィテリ100%のほうがやや締まった印象。
クリーンなアンバーワインで注目を集める"パパリ ヴァレー"
造り手はジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレー。ワイン発祥の地ジョージアで2004年に設立された小規模な自然派ワイナリー。ジョージアのナチュラルワインは濁ったワインも多い中、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ「クリーンなアンバーワイン」を造り注目を集めています。
クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わい
ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。天然酵母で果皮・果汁・搾りかすと共にクヴェヴリで1ヶ月発酵と115日間マセレーション。澱引き後、クヴェヴリで約3ヶ月間熟成して、さらにステンレスタンクで1ヶ月間熟成させています。
濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ、乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。お茶を煎じたような繊細ななタンニンも魅力です。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。
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