巨匠クインタレッリ超希少リゼルヴァ！

アマローネの巨匠クインタレッリから限定リゼルヴァがリリースしました！クインタレッリがリリースするアマローネクラシコですら良年のみリリースで入手困難ですが、リゼルヴァは90年代で僅か2回（1990、1995）、2000年代で3回目（2003、2007、2011）しかリリースされていない滅多に市場で見かける事がない愛好家垂涎の限定キュヴェとなっています！

素晴らしいアマローネから更に最高の樽を厳選。通常より2年以上の長期熟成後リリース

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァはクインタレッリのアマローネとしてリリースされる樽の中から最高の樽を厳選し、通常の7年間大樽熟成のアマローネに更に2年以上長い、計9年間の長期熟成リリースされる珠玉のリゼルヴァです！

入手困難であり、イタリアで最も高価なワイン10銘柄に選出

2016年9月、『ワインサーチャー』によるイタリアで最も高価なワイン10銘柄が発表されました。ジャコモコンテルノ「バローロ モンフォルティーノ」、テヌータディオルネッライア「マッセート」に続きクインタレッリのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ リゼルヴァが3位に選ばれています。

第1位：バローロ モンフォルティーノ リゼルヴァ(ジャコモ コンテルノ)

第2位：マッセート（テヌータデルオルネッライア）

第3位：アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ(ジュゼッペ クインタレッリ)

第4位：ブルネッロ ディ モンタルチーノテヌータ グレッポ リゼルヴァ(ビオンディ サンティ)

第5位：テスタマッタ コローレ(ビービー グラーツ)

第6位：バルバレスコ クリケット パイエ（ロアーニャ）

第7位：ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ(カーゼ バッセ)

第8位：カルヴァリ レフォスコ（ミアーニ）

第9位：ヴィンサント ディ モンテプルチアーノ オッキオ ディ ペルニーチェ(アヴィニョネージ)

第10位：アルチェロ カベルネ（ジュゼッペ クインタレッリ）

伝統主義生産者クインタレッリのアマローネ

イタリア最高級のワインの一つ「アマローネ」。その生産者の中でも「マスター オブ ヴェネト」呼ばれる巨匠ジュゼッペ・クインタレッリは自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを貫いていて、機械化されたワイン造りが主流の現代において、農作業から醸造、ラベルを貼る作業まですべて手作業で行われています。醸造に関しても自然酵母での自然な発酵は勿論、発酵後も敢えて手を加えず、自然に任せたワイン造りに専念する稀有な存在の生産者です。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っており、年間僅かに60,000本程のワインを生産しています。

『必要なモノは自然の中に全てある』

第一次世界大戦後の1924年にシルヴィオ クインタレッリによってヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったカ パレッタの中腹にあるヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に設立されます。畑は約12ｈａの広さでネグラール谷の東側急勾配地に沿うように延びる形になっています。手作業で丁寧に収穫されたブドウは部のワインに使われるブドウを除き、伝統的製法に則り５ヶ月のもの間ゆっくりと陰干しされ翌年から醸造が始まります。発酵はこの土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待つ為、人為的に発酵を促すようなことはありません。約45日間の発酵後、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくりと7年の歳月をかけて熟成させます。長い年月をかけることで辛口でありながら、豊かな芳香とボディが生成されます。

良いワイン造りには時間が必要

ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。良い労働者。なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。良いワイン造りには時間も必要だ。』と語っています。最良年にしかアマローネは造らず、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。90年代には5ヴィンテージのみ造られています。ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。

次世代に受け継がれる崇高なアマローネ

ジュゼッペ クインタレッリは2012年1月15日享年84歳で他界しますが、クインタレッリの魂を脈々と受け継いできたジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。4～5ヶ月間陰干しし、半乾燥させたブドウを天然酵母で自然に発酵させ、大樽で7年間熟成させます。アマローネはブドウの出来が良い年しか造りません。完全に発酵させ、糖分がすべてアルコールになったものがアマローネとなります。アーモンドのほろ苦い香りやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。干しぶどうやジャム、様々なスパイスの混じりあった味わいは、他に例をみないほどの複雑味があります。高いアルコールとエキス分の濃さ、ワインの構成から長熟の高いポテンシャルを持ち、深みがあり他に類を見ない圧倒的な余韻の長さがあります。人生の特別なひと時に飲んでみたい珠玉のアマローネ

圧倒的なポテンシャルを誇るクインタレッリのアマローネの更に上を行くリゼルヴァ。人生の特別なひと時に是非飲んでみたい珠玉のアマローネです。

1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。

自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。

急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。