シャトー酒折ワイナリー 甲州にごり2024 甲府地区 八幡地区 穂坂地区 3種類×2本の合計6本セット
日本 山梨
【入荷】日本版ヌーヴォー甲州にごり3地区飲み比べ(11/26UP)
¥11,869
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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2021ヴィンテージで初めて手掛けたペットナットのキュヴェ。洋梨やピンクグレープフルーツ、微かにレッドベリーの香り。柔らかく染み入るようなとろみのある口中にはマルメロのノートが感じられ、フィニッシュにはベリーのニュアンスとともに柔らかな旨味が広がります。
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洋梨やピンクグレープフルーツ、微かにレッドベリーの香り。柔らかく染み入るようなとろみのある口中にはマルメロのノートが感じられ、フィニッシュにはベリーのニュアンスとともに柔らかな旨味が広がります。
2021年から手掛け始めたペットナットのキュヴェ
手摘みで収穫したブドウをダイレクト プレスして、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコール発酵を行います。醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。メトッド アンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを、残糖を残して無清澄、無濾過で瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させます。ピュピトルで最低12ヶ月寝かせ、ア ラ ヴォレでデゴルジュマン。ドザージュゼロ。
隣人たちへのオマージュから名づけられたワイン
キュヴェ名のル クラブとは、ドメーヌのセラーの隣人達たちに対するオマージュから名付けたそうです。隣人達は4~5人いて、みんな引退しており、毎日互いのセラーに集まって白ワインを一杯飲みながら、世間話をして、友情のひとときを共有しているそうです。セドリックは、彼らから多くのサポートや励ましを受けているため彼らの集まりを「クラブ」と称して、愛着を感じているため、このキュヴェの名前にしたそうです。
レ ゴーシェは、セドリック フルーリーが2017年にロワールのコトー デュ ヴァンドモワに設立したナチュラルワインのドメーヌです。セドリックは国際NGOの仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで15年間働いていましたが、休暇やヴァカンスにはフランスに戻り、クロ テュ ブッフのティエリーピュズラやラ グラップリのルノー ゲティエの下で収穫や醸造を経験しました。
その後、本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、NGOの仕事を止め、ドメーヌ ド モントリューのエミール エレディアの下で働きました。そして、2017年に地元に小さな畑を購入して、僅か1樽から自身のワイン造りをスタートしました。
ビオディナミの手法を取り入れたセドリックのワインはとても活力があり、明るくさわやかで、同時に正確さを備えた味わいです。フランス各地のナチュラルワインショップやパリのナチュラルワインのレストランで販売
されている他、デンマーク、オランダ、スイス、ドイツなどにも輸出されています。
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(沖縄県:1,320円)
クール便:税込330円
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